菜譜名稱  雪梨瘦肉湯     

基本材料  雪梨2個，瘦肉4兩，南北杏3錢，麻黃1錢半，蜜棗3粒，冰糖酌量。  

制法： 

1.將雪梨切成4塊，只去心和核，不用去皮。 

2.放適量清水，用料一起放入煲內，煮約3小時，加冰糖，再煮5分鐘便可飲用。 

功效：雪梨能清熱降火，此湯可治臊久咳和熱性哮喘。