菜譜名稱  孩子黃瘦的飲食調理     

基本材料  小紅棗,大麥,秫米,蓮子,糖,苡米,雞或牛肉、排骨,肉豆蔻、草豆蔻、丁香、茴香、桂皮  

    孩子又黃又瘦，是由于喂養不當，導致脾胃虛弱的結果。如孩子過多吃冷飲，容易使脾胃受傷而發生氣滯。愛吃東西，吃多了會造成“停食”，也使脾胃之氣呆滯。嗜食甜食會傷及脾，造成脾虛，使脾胃氣滯。脾胃虛弱的孩子很少有饑餓感，這是由于脾胃氣機不暢，也是孩子黃瘦的最根本原因。中醫治療，主要是調理脾胃，舒暢氣機，清除宿食，溫補脾胃，以祛虛寒等。還可采用以下藥膳，進行飲食調理。 

    （1）棗麥粥。選干凈小紅棗8-10枚，大麥適量，用溫水浸泡后旺火熬煮。 

    （2）棗秫粥。先將秫米用少量水浸泡后，再放鍋內炒至略黃，然后加入浸泡后的小紅棗8-10枚，用旺火敖爛。 

    （3）蓮子粥。將蓮子去皮去芯，用溫水浸泡后旺火熬煮成粥，吃時可加少量糖。 

    （4）苡米粥。將選干凈的苡米，或加少量秫米，用溫水浸泡后，再用旺火熬粥。 

    （5）肉湯粥。用雞或牛肉、排骨煮湯，煮時加入肉豆蔻、草豆蔻、丁香、茴香、桂皮等適量，吃時放點食鹽。 

    在吃上述湯粥時，可與從市場上所購的山楂糕及茯苓餅同吃，以調理脾胃。 

    如果使孩子從小養成良好的飲食習慣，及時添加輔食，不要一味吃甜食，以咸食為主，不偏食，適當節制生冷飲食，就能有效地預防孩子黃瘦。