1 芒果隔著核各切兩刀，在兩瓣果肉處劃交叉斜刀，用湯匙將果肉挖出，放進碗中備用。
    洗凈草莓切去蒂，切成小塊；青棗洗凈后，切成小塊；奇異果剝去外皮，切成片狀。 
    燒開半鍋水倒進西米，煮至西米呈透明狀(不斷攪拌)，然后撈出瀝干水。 
    洗凈鍋后，倒入牛奶和煮好的西米，加入8湯匙白糖，大火煮開熄火，30分鐘后放入冰箱凍1小時。 
    將牛奶西米盛到玻璃大碗中，依次放入青棗、芒果、草莓和奇異果，再擺上餅干做裝飾即可。 
    水果撈，即Fruity Mixed，就是把幾種水果混合在一起，用叉子撈著來吃的意思。美女廚神——Jean做的水果西米撈色香味俱全，用了草莓、芒果、奇異果和青棗四種水果，配上晶瑩剔透的西米露和牛奶，香濃撲鼻的水果味誘得人口水直流…… 
    烹制方法（五人份）
    材料：
    草莓(7個)、呂宋芒(4個)、奇異果(1個)、青棗(6個)、牛奶(2盒)、西米露(3兩)、餅干(4根)、白糖(8湯匙)