沙棗為胡頹子科植物沙棗的果實，又名銀柳果、桂香柳果。

　　沙棗食部每百克含水分12克，蛋白質4.5克，脂肪4.2克，碳水化合物74.8克，鈣46毫克，磷67毫克，鐵3.3毫克，維生素B20.07毫克，尼克酸1.7毫克，維生素C7毫克，其中果肉含糖43-59%（其中20%為果糖）。

　　沙棗性味甘酸澀平，具有強壯、鎮靜、固精、健胃、止瀉、調經、利尿的功效。治胃痛、腹瀉、身體虛弱、肺熱咳嗽等。