近日氣溫繼續是晴冷，干燥也日漸加重。這樣的天氣下更要加強滋潤的湯水，才能使人體保持健康的狀況。

　　南瓜紅棗煲排骨湯是滋潤可口的湯品，且能補中益氣，為老少皆宜的冬日干燥的家庭靚湯之
一。南瓜是十分有益的健康食品，其性溫味甘，具補中益氣的功效，同時又為糖尿病人的理想食品。紅棗能補脾和胃、益氣生津。豬排骨能補陽益髓，有滋陰潤燥之功效。江■柱有補肝腎、溫五臟的作用，同時又為惹味的海味之一。

　　材料：南瓜800克、紅棗8個、江■柱20克、豬排骨500克、生姜3片。

　　烹制：南瓜去皮去核，洗凈切為厚塊；紅棗洗凈，去核；江■柱洗凈，浸泡至軟；豬排骨洗凈，可斬件。然后與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，改文火煲約2小時，調入適量的食鹽便可。此量可供3~4人用。