許多人在秋涼以后，喜食狗肉，但腦血管病患者不宜食用。因腦血管病患者多有動(dòng)脈硬化、高血壓等病癥，而狗肉熱性大，食后會(huì)使血壓升高，甚至使腦血管破裂出血。故不僅是腦血管病患者，心臟病、高血壓病和中風(fēng)后遺癥患者，均應(yīng)忌食狗肉。
羊肉味甘性溫、助陽補(bǔ)血、開胃健身，也是秋季人們常吃的補(bǔ)養(yǎng)之物。但肝炎病人不宜食用。羊肉甘溫大熱，會(huì)促使肝炎病情發(fā)展。另外，羊肉含有較高的蛋白質(zhì)和脂肪，大量攝入后，病變肝臟不能有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，會(huì)使肝臟負(fù)擔(dān)加重。
甲魚性寒味咸，有滋陰、除熱、散結(jié)、消痞、益腎等功效，常被列為補(bǔ)養(yǎng)佳品。甲魚蛋白質(zhì)豐富，肝炎病人食后不僅難以吸收，且會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、嘔吐等癥。嚴(yán)重時(shí)，因肝細(xì)胞大量壞死，血清膽紅素劇增，體內(nèi)有毒血氨難以排出，以致患者病情惡化，甚至死亡。此外，凡患胃腸炎、胃潰瘍等消化系統(tǒng)疾病的患者，以及中醫(yī)所稱熱病患者也不適合食用甲魚。
雞湯含豐富的蛋白質(zhì)，健脾胃、活血調(diào)經(jīng)，是傳統(tǒng)補(bǔ)虛之品，但因其能使血膽固醇升高，故高血壓、高膽固醇患者不宜多喝。雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥患者由于腎功能較差，腎臟對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理，如多喝雞湯就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。雞湯還有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，故患有胃潰瘍、胃酸過多或曾經(jīng)胃出血的患者也應(yīng)少喝雞湯。
人參燉雞、麻辣火鍋之類的溫?zé)嵝猎镏罚菀准铀傺哼\(yùn)行，導(dǎo)致“血熱”“上火”等癥狀。秋季氣候干燥，人的鼻腔也十分干澡，血管的脆性大大增加，本來就極易受傷，如果還多食這些辛燥食品，容易出現(xiàn)鼻出血、咽喉紅腫，而且常常失眠、脫發(fā)。
初秋時(shí)節(jié)，氣溫還比較高，濕度相對(duì)比較干燥，故應(yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤(rùn)多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。進(jìn)補(bǔ)也應(yīng)以“清”補(bǔ)為主，適合秋季食用的食品有：
百合：有補(bǔ)肺、潤(rùn)肺、清心安神、消除疲勞和潤(rùn)燥止咳的作用。
山藥：其特點(diǎn)是補(bǔ)而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。
白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。
藕：生藕能清熱生津止渴；熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法。
黃鱔：入秋食鱔，不但補(bǔ)益力強(qiáng)，對(duì)人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用，燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。
栗子：有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用。
胡桃：能補(bǔ)腎固精、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥潤(rùn)腸。
花生：深秋后花生成熟，用鮮花生仁或研末沖湯服或水煮煎服，不宜炒吃。
紅棗：秋食紅棗，是滋陰潤(rùn)燥、益肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。
此外，秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進(jìn)補(bǔ)則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。
