許多人都知道冬季是進補的大好時機，因而對冬令進補很重視，相比之下，對夏季進補就不那么重視了。其實夏季是一年中最熱的季節(jié)，人體消耗最多，同時消化功能大多會降低，進食減少。許多人到了夏天就會瘦一些，而體質(zhì)也會有所下降，出現(xiàn)“無病三分虛”的現(xiàn)象。所以，在夏季進補同樣是很重要的。
不要等“冬令進補”
人們一般習(xí)慣于冬令進補，其實夏季也是需要進補的。尤其是患重癥大病或施行外科手術(shù)以及婦女生育后，出現(xiàn)氣血虧損、形體羸瘦、面色萎黃、疲乏無力、頭暈?zāi)垦＃踔廖泛涞劝Y，都應(yīng)及時進補，以便迅速消除各種虛弱癥狀，達到恢復(fù)健康的目的。這時若拘泥于“冬令進補”，一定要過幾個月再服用補品補藥，不僅不能使虛弱的體質(zhì)很快得到恢復(fù)，而且還可能在缺乏抗病能力的情況下發(fā)生其他疾病，變得更加虛弱。
夏季以清補為先
夏天進補，以清補、健脾、祛暑、化濕為原則，一般以清淡的滋補食品為主，如老鴨燉冬瓜是夏天食補之佳品。另外，如瘦豬肉、鮮瓜果、芡實、綠豆等等食品都是夏天中用以清補的食療佳品。
夏補粥來唱主角
夏天吃些米粥，對食欲減退或消化功能下降的老年人更為合適，粥所含營養(yǎng)亦很豐富，又能幫助消化，用新大米熬成粘粘稠稠的米粥，清香怡人。還可再加上各種雜糧、蔬果等使之具有養(yǎng)胃、補脾、清肺、利便等功效。如綠豆粥，清熱解毒，清涼解渴；芹菜粥，去伏熱，利大小便；藕粥，調(diào)中氣，和胃生津；薏仁粥，附濕熱，利腸胃；百合粥，潤肺調(diào)中等等。
夏飲常喝酸梅湯
夏天喝飲料應(yīng)以解暑、清熱、生津、益氣、養(yǎng)陰為主，可飲些橙汁、蘋果汁、檸檬汁、菠蘿汁、山楂汁、西瓜汁等瓜果汁類的飲料，這些飲料營養(yǎng)豐富，有一定的食療作用。酸梅湯也是人們夏天喜愛的飲料，不但酸甜可口，而且止渴生津，還可以促進胃液分泌，增進食欲，幫助腸胃消化。
