原料別名：川續斷、和尚頭、山蘿卜、龍豆、屬折、接骨、南草、接骨草、鼓錘草、川斷  
 
 
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，9至15克；或入丸、散。外用：?/TD> 
推薦菜品：氣血溢補湯 驅風蛇酒 續斷烏蛇酒 續斷杜仲煲豬尾 川斷杜仲燉豬尾 安眠補養湯 毛犬豬尾湯 雙川安胎蛋 續斷燉羊腰  
 
 
 
續斷詳細介紹  
 
 
原料介紹
續斷為川續斷科植物川續斷的根。川續斷多年生草本，生于封肥沃、潮濕的山坡、草地。分布于江西、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、云南省、西藏等地。秋播第3年、春播第2年采收，在霜凍前采挖全根，除去泥土，用火烘烤或曬干；也可將鮮根置蒸籠中蒸或沸水中燙，至根稍軟時取出，堆起，用稻草覆蓋任其發酵，至草上發生水珠時，再攤曬干或烤至全干，去掉須根、泥土。
續斷根呈長圓柱形，略扁，有的微彎曲，長5至15厘米，直徑0.5至2厘米。表面灰褐色或黃褐色，有扭曲的縱皺及溝紋，可見橫裂的皮孔及須根痕。質稍軟，久置后變硬，易折斷，斷面不平坦，皮部綠褐色或淡褐色，木部黃褐色，導管束常呈放射狀花紋。氣微香，味苦，微甜后微澀。以條粗，質軟，皮部綠褐色者為佳。
 
營養分析
姜科姜屬，以嫩芽、嫩莖和花軸供食用的多年生草本植物，具有食、藥兩用價值。每100g嫩莖和花含蛋白質12.4g、脂防2.2g、纖維28.1g、維生素C和維生素A共約95.85mg,還含有鐵、鋅、硒等多種微量元素和芳香酯等。
相關人群
初痢勿用，怒氣郁者禁服。
食物相克
續斷與雷丸相克。
相關人群
 
制作指導
1. 下元不足，腰背酸痛，腳膝無力者，可與補骨脂、杜仲、年膝等配伍。
2. 妊娠胎元不固，胎動漏血，腰酸腹痛者，可與杜仲、桑寄生、菟絲子等配伍。
3. 月經量多，淋漓不盡，色淡質清，形寒肢冷，或帶下清稀者，可與龜甲、阿膠、赤石脂等同用。
食療作用
續斷味苦、辛、性微溫；歸肝、腎經；微香氣和，沉降人血；
具有補肝腎，續筋骨，安胎孕，調血脈；
主治腰膝酸痛，風濕痿痹，跌撲創傷，損傷折骨，胎動不安，崩漏下血，遺精帶下，癰疽瘡腫。
其他相關
本品具有續折筋骨之功，故名續斷。《綱目》云：“續斷、骨折、接骨，皆以功名也。”鼓錘草、和尚關，則因其花序類球形而得名。