原料別名：烏蛇、黑花蛇、烏風(fēng)蛇、黑烏稍、黃風(fēng)蛇、黑梢蛇、劍脊烏梢、青蛇、劍脊蛇  
 
 
原料分類：藥食兩用食物
推薦菜品：追風(fēng)酒 續(xù)斷烏蛇酒 風(fēng)濕止痛藥酒 雞血藤過山烏蛇湯  
 
 
 
烏梢蛇詳細(xì)介紹  
 
 
原料介紹
烏梢蛇為游蛇科動(dòng)物烏梢蛇除去內(nèi)臟的全體。夏、秋季捕捉，將捕捉后的蛇殺死，剖開蛇腹或先剝?nèi)ド咂ち纛^尾，除去內(nèi)臟，卷成盤形，以柴火熏，不斷翻動(dòng)，至色發(fā)黑，但防止熏焦，再曬透即可。
本品呈圓盤狀，盤徑約16cm。表面黑褐色或綠黑色，密被菱形鱗片；背鱗行數(shù)成雙，背中央2～4行鱗片強(qiáng)烈起棱，形成兩條縱貫全體的黑線。頭盤在中間，扁圓形，眼大而下凹陷，有光澤。以尾齊全，皮黑肉黃，質(zhì)堅(jiān)實(shí)者為佳。
 
營養(yǎng)分析
1.斂肺止咳。用于肺氣虛所致的久咳、干咳。
2.澀腸止瀉。治療脾氣虛弱、久瀉久痢。
3.生津止渴。適用于虛熱引起的消渴、熱病傷津的口干渴。
4.安蛔止痛。治療蛔蟲引起的膽絞痛。
本品酸澀，功善收斂，上能斂肺氣，下能澀大腸，入胃又能生津、安蛔。凡久咳、久瀉、蛔蟲腹痛及內(nèi)熱消渴等癥，均為常用。
相關(guān)人群
血虛生風(fēng)者慎服。
食物相克
忌與豬肉同食
相關(guān)人群
 
制作指導(dǎo)
1. 本品忌犯鐵器。
2. 凡痹癥日久，偏寒者，可與麻黃、桂枝、附子、威靈仙等相伍。
3. 凡小兒驚風(fēng)或破傷中風(fēng)，頸項(xiàng)強(qiáng)直，角弓反張者，可與蜈蚣、白花蛇等配伍。
4. 凡風(fēng)疹瘙癢者，可與荊芥、蟬蛻、白蒺藜、地膚子等配伍。
食療作用
烏梢蛇味甘，性平；歸肝、脾經(jīng)；善行走竄；
具有祛風(fēng)濕，通經(jīng)絡(luò)，熄風(fēng)止痙，止癢解毒的功效；
主治風(fēng)濕頑痹，麻木拘攣，中風(fēng)口眼歪斜，半身不遂，小兒驚風(fēng)，抽搐痙攣，破傷風(fēng)，麻風(fēng)疥癬，瘰疬惡瘡。
其他相關(guān)
《開寶本草》云：“烏蛇，背有三棱，色黑如漆。”因其脊背有縱向花紋，至尾則不明顯而近乎全黑，故名烏梢蛇、黑梢蛇。《本草衍義》則云：“烏蛇脊高，世謂之劍脊烏梢。”