向口腔內(nèi)分泌唾液的消化腺。人的唾液腺共有3對：腮腺是最大的一對，在耳廓的前下方。由病毒引起的流行性腮腺炎，俗稱“痄腮”，就是這對腮腺發(fā)炎的結果。一對頜下腺位于下頜骨的內(nèi)下方。最小的一對叫舌下腺，位于口腔底。此外，口腔粘膜內(nèi)還有許多小型腺體。以上均開口于口腔分泌唾液，分泌量每天約1000毫升，有潤滑口腔粘膜，混合食物的作用。其中含有少量淀粉酶，可把食物中部分淀粉分解成麥芽糖。
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