包在身體表面，直接同外界環境接觸，具有保護、排泄、調節體溫和感受外界刺激等作用的一種結構。皮膚分表皮和真皮兩層，表皮在皮膚表面，又可分成角質層和生發層兩部分。已經角質化的細胞組成角質層，脫落后就成為皮屑。生發層細胞不斷分裂，能補充脫落的角質層。生發層有黑色素細胞，產生的黑色素可以防止紫外線損傷內部組織。表皮屬復層扁平上皮，真皮則是致密結締組織，有許多彈力纖維和膠原纖維，故有彈性和韌性。真皮比表皮厚，有豐富的血管和神經。皮膚下面有皮下組織，屬疏松結締組織，有大量脂肪細胞。皮膚還有毛發、汗腺、皮脂腺、指（趾）甲等許多附屬物。
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