烴分子中去掉一個或幾個氫原子后剩余的原子團，叫做烴基。烴基通常用R表示。烴基可分為一價基、二價基和三價基。例如，一價基：CH₃CH₂—（乙基）、（CH₃）₂CH—（異丙基）、CH≡C—CH₂—（2-丙炔基）。二價基：CH₃CH=（亞乙基）、—CH＝CH—（1，2-亞乙烯基）。

三價基：CH₃C≡（次乙基）。

烷烴分子中去掉一個氫原子后剩下的一價烴基叫烷基，通式是C_nH_{2n 1}。