重結晶是提純固體物質的一種方法。把待提純的物質溶解在適當的溶劑中，經除去雜質離子，濾去不溶物后，進行蒸發濃縮到一定程度，經冷卻就會析出溶質的晶體。晶體顆粒大小，決定于溶質溶解度和結晶條件，如果溶液濃度較高、溶質的溶解度小，冷卻較快，并不斷攪拌溶液，所得晶體較小；如果溶液濃度不高，緩慢冷卻，就能得到較大的晶體，這種晶體夾帶雜質少，易于洗滌，但母液中剩余的溶質較多，損失較大。

若結晶一次所得物質的純度不合要求，可加入少量溶劑溶解晶體，經蒸發再進行一次結晶。