加吉魚：開胃益氣；太子參：益氣生津，補脾潤肺。

　　在加吉魚身上劃數(shù)道半厘米深的口子，將蔥和姜切成寸段。用沸水將魚焯一下，把太子參插入魚身上，放上姜和蔥，用料酒澆一下，然后上鍋蒸。蒸40分鐘之后出鍋。把蔬菜、火腿肉、精鹽、味精炒在一起，然后澆在魚上。這樣這道藥膳就做成了。