有科學家指出：經研究，有脊椎類動物的壽命，是其骨骼完全鈣化的8倍，人類是有脊椎的動物，骨骼完全鈣化的年齡在25歲左右，人的壽命應是25乘以8，即200歲。而據最新統計，中國人的壽命是72歲左右，拋開其他因素外，飲食的不合理是其主要因素。可以想見科學膳食的重要性。

　　現推薦幾種春季藥膳：

　　黨參粥

　　配料：黨參10g，粳米100g，紅糖10g。

　　制法：黨參先用溫水浸泡2小時，粳米洗凈。在鍋內加清水100m l，水沸后，黨參與粳米同入鍋內，煮至參料粥稠，表面有油為度。

　　服法：佐餐食用，分2次服用。

　　用途：本膳食用于脾胃氣虛、疲倦乏力、食少便溏、肺氣不足、氣短喘促及病后氣血虛弱等癥。

　　百合粥

　　配料：百合粉20g，糯米50g，冰糖20g。

　　制法：糯米、冰糖同入砂鍋中，加水50m l煮成稀粥，均勻地調入百合粉再煮沸即停火，燜3分鐘即成。

　　服法：佐餐食用，每日2次。

　　用途：本膳食有養陰潤肺止咳之功效。適用于肺燥咳嗽，痰中帶血，熱病后期余熱未清，神志恍惚，心神不寧，肺結核病人用之尤佳。(中國藥膳協會　焦明耀)