在波紋篩板上，由于工作時汽液兩相劇烈地湍動，既促進了傳質(zhì)傳熱、提高了板效率，又有利于防止沉淀，對混濁和粘性物料的適應(yīng)性較強。

波紋篩板在處理發(fā)酵醪時，特別是甘蔗糖蜜發(fā)酵醪時，也不象平板篩板有逐漸沉積固形物和易產(chǎn)生結(jié)垢的可能性，而是不斷地把已形成的污垢去除。這種作用稱為自凈作用。