| 加工工藝： |
| 玉米粉與纖維等輔料混合后在高溫短時的擠壓處理過程中，由于高溫高剪切擠壓力的作用，不溶性纖維的大分子會斷裂部分連接鍵，轉(zhuǎn)變成較小分子的可溶性組分，變化幅度達(dá)3－15%（依擠壓條件不同而異），這樣就可以增加產(chǎn)品的持水力與膨脹力，改良色澤與風(fēng)味并能鈍化部分引起不良風(fēng)味的酶。高膳食纖維香脆玉米餅是將大豆纖維或玉米纖維直接添加到玉米粉中，進(jìn)行機械擠壓膨化。 |
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| 設(shè)備信息： |
設(shè)備選型 根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模與廠房車間具體要求，可選擇配備如下主要生產(chǎn)機械：粉碎機、混合機、傳送機、進(jìn)料系統(tǒng)、過濾機、擠壓成型主機、磨粉機、烘烤系統(tǒng)、油炸系統(tǒng)、計量器、干燥系統(tǒng)、調(diào)味設(shè)備、包裝機。調(diào)粉機：TFW420型；調(diào)粉能力125kg/min；電機功率15/22KW；外形尺寸2600*1000*2130（mm）；航空航天工業(yè)總公司第六0八研究所錘片式粉碎機：SFSP40*20型；電機功率7.5-10KW；外形尺寸910*885*765（mm）；參考價格0.12萬元；內(nèi)江市長征糧油機械磨粉機：MF-200型；產(chǎn)量100-150kg/h；電機功率5.5KW；外形尺寸1150*740*1480（mm）；參考價格0.72萬元；云南省糧油機械廠連續(xù)式油炸機：LYZ-200型；處理量100-400kg/h；電機功率2.25KW；外形尺寸420*75*140（mm）；參考價格9萬元；上海魚機所雙聯(lián)過濾器：生產(chǎn)能力0.24平方米；參考價格0.59萬元；寧波食品設(shè)備制造總廠 |
| 產(chǎn)品描述： |
產(chǎn)品特點： 產(chǎn)品具有營養(yǎng)較全面，吸收好，食用方便等特點。 |
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