癥狀 此病在高溫、雨季、土壤濕度長時間過大、塊莖和珠芽的膨大期發生。病菌侵染半夏塊莖的初期，塊莖的周邊出現不規則的黑色斑點，此斑點向四周迅速擴展，3~4天后，眾多的病菌斑點聯在一起，繼續向塊莖內部侵染，此時，半夏根系開始萎縮，地上部的葉片逐漸由綠色變黃、枯萎。一周后，半夏塊莖呈圓水泡狀，好似熟透了的葡萄，塊莖內全是黑水，全株死亡，最后只剩下薄薄的外皮。蔓延的病菌會迅速侵染其它半夏塊莖，短期內使整個半夏地塊全部感染而腐爛，先爛大塊莖，后向小塊莖蔓延，最后只留下小于一厘米的珠芽。

防治方法 1.播種前種莖進行消毒處理。用50%的多菌靈浸種12小時；5%的草木灰溶液浸種2小時；1份50%的多菌靈+1份40%的乙磷鋁300倍液浸種半小時；300倍食醋、50毫升/升的高錳酸鉀分別浸種，預防腐爛病并增產。2.嚴格選擇土壤和地勢。土壤必須是中壤土或壤土，確保濾水性好并透氣；地勢最好有10~25度的坡度，如地勢平坦，須挖較深并密布的滲水溝。3.遇到連陰雨天氣和土壤較濕潤時，只要能下田中耕，要進行多種形式、多次的中耕松土，以打破土壤的板結層，使土壤中的有害氣體排除，空氣中的新鮮氧氣進入，增加土壤和空氣中的氣體交換，這一措施，可有效預防和減輕腐爛病的發生。并及時噴施殺菌藥劑或撒施100公斤/畝生石灰粉。4.及時防治地下害蟲蠐螬和地老虎。用新型菊酯農藥，含50克/升氟氯氰菊酯EC，具有激活作用，可驅使害蟲從洞穴中爬出，與藥接觸，并迅速作用與害蟲的神經系統，使其中毒死亡，最近兩年經實地大面積使用，防治效果100%。5.爛莖搶收。半夏生長的中后期，如遇到連陰雨天氣和土壤濕度較大時，要勤檢查半夏生長情況，如發現有部分半夏植株發生腐爛病，遇此情況，不管是否到刨收季節，均應及時果斷搶收，不可拖延時日，否則，塊莖腐爛很快，先爛大的，后爛小的，造成減產甚至絕產。緊急搶收的同時，把從濕泥中刨收的半夏塊莖，應馬上脫皮加工，因此時鮮塊莖內部仍在腐爛，如不加工，大部分塊莖會在1~2天后，還要爛掉，請不要大意。