近年來，江蘇省靖江市靖城鎮農技推廣中心研究開發菱角無公害優質高效生產技術，在沿江村組利用低洼塘、廢漁塘種植菱角千余畝，占總水面30%以上，畝效益2500-3000元。該鎮2005年成立了菱角生產協會，2006年井興村350畝菱角被省農林廳認定為無公害菱角生產基地。

    一、選擇適宜水域和良種。選擇水位2米以內，漲落平緩，水下淤泥20厘米以上，土壤肥沃的低洼塘、河塘或河道。品種宜選擇優質豐產、商品性好的水紅菱、金湖大青菱等品種。

    二、適期播種。當年11月至翌年4月上旬均可播種，每畝水面播種20-25公斤，播種方式為撒播，將種菱均勻地撒在水面上，讓其自然沉入溝底即可。也可于當年5月中下旬，將前一年種菱的河塘中剛出水面的過密菱苗進行移栽，每畝水面800-1000只菱盤，栽后保持30-40厘米深的水位。以后隨著莖蔓的伸長，逐漸加深水位，最深以1.5米為宜。

    三、栽培管理。

    ⑴施肥：種植菱角可以不施基肥，在菱角主莖菱盤形成，并出現分盤時，每畝追施尿素10-15公斤。施肥方法：將尿素和10倍量的細泥充分混拌均勻，做成肥泥團，塞入水下泥中，在開花結果期再追施肥1次。始花前后于下午4時后葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液2-3次。

    ⑵菱盤整理：對菱盤相互密接處進行疏理，初花期剪去后期出水的小菱盤，保持大菱盤，并將被風吹亂或動物掀翻菱盤撥正理順，改善通風透光條件，防止高溫悶熱，造成水下缺氧，引起落花落果。

    ⑶病蟲害防治：菱的主要病蟲害有瑩葉蟬、紫葉蟬、白絹病、褐斑病。其中瑩葉蟬是危害菱葉的主要害蟲，發生普遍，危害性大，它以成蟲、幼蟲群集啃食葉片危害，輕則造成菱葉千瘡百孔、產量銳減，重則葉片被吃光，造成失收。防治瑩葉蟬、紫葉蟬，在發生初期用90%晶體敵百蟲1000倍液或25%殺蟲雙500-600倍液防治，隔5-7天1次，連續防治2-3次，交替施藥，噴勻噴足。敵百蟲對瑩葉蟬防效較好，而且對菱塘中的魚相對安全，其他藥劑特別是菊酯類農藥對魚毒性大，切忌在養魚的菱塘使用。防治白絹病、褐斑病，在發病初期用70%甲基托布津500-600倍液或多菌靈500-600倍液噴霧防治，間隔7-10天再用藥1次。

    4、及時采收：菱角充分成熟時采收，形態特征為果皮充分硬化，果實與果柄連接處出現環形細裂紋，易摘下，尖角畢露，放水中下沉。初收期10天采收1次，盛收期2-3天采收1次，后期6-8天采收1次，共采收10-12次。