圓形炒青綠茶之一。外形渾圓，宛如珍珠而得名，又稱“圓茶”。主要產(chǎn)于浙江省嵊縣、新昌、上虞、奉化、東陽、余姚、鄞縣等縣。

外形圓緊，色澤綠潤(rùn)，身骨重實(shí)，采制于每年4月中、下旬開始，鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉。初制過程分殺青、揉捻、二青、炒小鍋、炒對(duì)鍋和炒大鍋六道工序。

櫧葉齊(zhuyeqi)

茶樹無性系品種之一。

灌木型，中葉類，樹姿半開展，葉長(zhǎng)9.2cm，葉寬3.3cm，葉面平整葉色黃綠，分枝密度適中，葉著生上斜。3月中旬萌芽，4月中旬開采。花冠長(zhǎng)寬為3×31mm。花瓣6-8片，花萼無毛，抗逆性強(qiáng)。鮮葉水浸出物含量42.36%，茶多酚類26.64%，兒茶素總量180.68mg/g，氨基酸2.39%，咖啡堿4.78%，黃酮類2.97mg/g。適制紅碎茶，宜于長(zhǎng)江以南茶區(qū)種植。