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水稻是需肥較多的農作物品種之一，一般每生產稻谷和稻草各500公斤，需吸收純氮6.7~15.8公斤、純磷3.9~8.1公斤，純鉀9.6~26.7公斤。氮、磷、鉀的配合比例為1:0.5:1.5。但在生產實踐中，因為栽培地區不同，作物品種不同，栽培條件不同，水稻的吸肥量也有所不同，一般應高于此需肥量。即如果每畝產量要達到400~600公斤，全年總施肥量每畝為40~60公斤硫酸銨（有效含量10%~21%），或等氮量的碳酸氫銨（有效成分含量16.8~17.5%），或等氮量的氯化銨（有效成分含量為22%~25%），或等氮量的尿素（有效成分含量45%~46%）。
水稻對各種養分的吸收均在抽穗前達到最大值，以抽穗為界限。在此期水稻所需的各種養分中氮、磷、鉀的吸收速度最快，在抽穗前20天就達到最大值。水稻對磷的吸收各生育期差異不大，吸收量最多的時期是分蘗至幼穗分化期；水稻對鉀肥的吸收，主要是穗分化至抽穗開花期，其次是分蘗至穗分化期，水稻抽穗后基本不需要鉀肥。
