茶園冬季鋪草，可保持水土，減少水分蒸發，增加土壤養分，并能抑制雜草生長。

備好草料 除帶刺的、堅硬枝條不宜使用外，草類、蕨類、蒿稈以及木本、藤本植物的嫩葉均可使用，一般每畝用草1500千克以上。
    鋪草時間 鋪草宜在除草松土及施肥后進行。一般利用冬閑時間(12月至次年1月)割草鋪園。

鋪草方法 鋪草厚5厘米左右，以看不見地面為宜。如果草源不足，可先在草叢附近鋪，或分批鋪，隔年鋪，先鋪高山陡坡，后鋪低山平地；先鋪瘦山、后鋪肥山。山平地和梯式茶園可隨意撒鋪；坡地茶園要沿著茶行的等高線橫鋪，草頭壓草尾，用土塊壓草，防止風吹和暴雨把草帶走。新植茶園鋪草要離茶苗基部遠一些。