棗為鼠李科、棗屬落葉果樹，原產于我國。棗適應性極強，耐瘠薄，抗鹽堿，易管理。盆栽棗樹品以結果早、果實大、枝形美、株形緊湊者為佳，如龍棗、冬棗、雪棗、葫蘆棗、茶壺棗等，還有江蘇泗洪縣五里江農場果樹研究所培育的‘盆棗1號’。下面談談觀賞棗的盆栽技術：
    
1.營養土的配置及容器選擇。
   
    營養土采用園土4份、腐熟有機肥4 份、沙土2份混合后，噴灑高錳酸鉀溶液后，用塑料薄膜蓋嚴，一周后揭去塑料薄膜即可使用。容器以瓦盆、紫陶盆為好，新花盆在使用前必須入水浸泡3天，以防止盆壁強烈收水而損傷根系。舊花盆必須刷洗干凈，可用開水浸燙以達到消毒的目的。
    
2.苗木選擇及上盆。
   
    選1年生嫁接苗，要求苗高50厘米以上，新鮮、粗壯、根系發達的優良棗苗品種。上盆前，先用瓦片蓋住排水孔，然后向盆底填入較大顆粒的蛭石約3厘米厚，作為排水透氣層，將棗苗多余的須根及傷根、病根剪除后放于盆中央，填滿營養土，澆透水，用薄膜蓋嚴盆口。
    
3.水肥管理。
   
    只要盆土缺水應及時澆水，澆水要透，不能出現“ 上濕下干”現象。在花期，中午常以清水噴霧保持濕度，有保花保果之功效。花前一個月和幼果期，應保持盆內土壤微濕潤狀態。追肥對養分需求量大，幼樹定植于萌芽至5月底以前，施以0.1%至0.2%磷酸二氫鉀液為主。從6月份開始，以施0.5%至1%磷酸二氫鉀水溶液為主，花期和果實膨大期，應每10天追施一次。同時每半個月還需進行葉面噴灑一次，如用0.1%尿素＋0.2%磷酸二氫鉀＋0.2%鎂鉀肥或鐵鋅肥混合液。基肥于秋季9月中旬施入，方法是從盆中取出10厘米深的土，然后將腐熟有機肥或餅肥填入，澆足水即可。
    
4.整形修剪。
   
    盆栽棗樹非常喜光，要注意整形修剪，不相互遮陰。當側枝抽發后，選留健壯、分布均勻的3條至4條側芽，其他的全部剪除。適當剪去密生枝、徒長枝和纖細枝，以利通風透光，減少病害發生。在進入盛花期，應把新生枝條頂端嫩頭用手掐斷，促進營養供給花果。
    
5.保花保果及疏花疏果。
   
    為提高坐果率，應在6月上旬盛花期5天至7天后，用10ppm至15ppm赤霉素(九二○)進行噴霧，每隔5天噴一次，共噴2次。同時噴點硼砂5000倍液促進授精結實，每半月噴一次，連噴幾次，但不能混入其他農藥同時噴，以免發生藥害。在硬核期，可噴10mg／l的萘乙酸，以防止落花落果。再疏除過多的花及幼果，減少養分的消耗，保證有充足的營養供應留下的花果。第一次疏果在花后能分辨出小果時進行，每個花序留1個至2個果即可。第二次疏果在花后一個月進行(果實直徑在1厘米至1.5厘米左右)，此次疏果為定果，一般每2片至4片葉留一個果為宜，強枝多留果，弱枝少留果，疏除萎黃果病蟲果、畸形果，去小留大。
    
6.倒盆換土。
   
    盆栽棗樹生長2年至3年后，根系變大，盆土養分逐漸缺乏。此時應換營養土和大盆，時間有春季4月前，倒盆前5天將盆土澆足水，將準備換的盆浸透水，用鋒利刀片將土團外圍連根削去3 厘米至5厘米厚，削好后土團放入盆中，用準備好的營養土將縫隙填平，澆透水即可。
    
7.病蟲害防治。
   
    為害棗樹的害蟲有綠盲蝽象、棗癭蚊、食芽象甲、金龜子、紅蜘蛛、葉螨等，病害有炭疽病，輪紋病、棗銹病、縮果病等。害蟲防治，于4月中旬至5月中旬，選30%乙酰甲胺磷600倍至800 倍液，或2.5%敵殺死或滅掃利3000倍液，交替噴藥3次。5月底至6月初，選噴1.8%齊螨素或螨死凈3000倍液。6月中旬噴20%掃螨凈4000 倍液等。花期時，金龜子、綠盲蝽象可人工捕殺，一般不噴藥，如果大量發生，可在盆中放2.5%敵百蟲粉。病害防治，可于7月中旬至8月下旬果實生長期，每隔10天至15天噴一次藥，共噴3次至4次。藥劑為 50%多菌靈、70%甲基托布津、75%百菌清等1000倍液。