（1）科學(xué)布局，合理規(guī)劃。受氣候條件的限制，我省不能大面積種植發(fā)展枇杷。在蘇南地區(qū)，特別是蘇、錫、常3市，本來(lái)就有枇杷栽培的地區(qū)是種植的重點(diǎn)區(qū)域；在沿江、沿湖地區(qū)，有大水體調(diào)節(jié)氣溫，也可以重點(diǎn)種植；在蘇中、蘇北原有枇杷栽培的地方，宜選擇小氣候較好的地方適當(dāng)種植，不宜大面積種植。（2）充分利用小氣候，適地適栽。枇杷是常綠亞熱帶植物，要求種植區(qū)域年均溫大于15℃，1月平均溫度在5℃以上，最低溫度在-5℃以上。在偏北地區(qū)建園時(shí)，宜選擇小氣候較好的地段，以東向或南向的陽(yáng)坡、臨湖、沿江等地較合適，平地、低洼地等冷空氣容易沉積的地段不宜種植。在蘇南地區(qū)由水稻田改建的平地枇杷園，應(yīng)采取更高標(biāo)準(zhǔn)建園，如建立高矮喬灌相結(jié)合的防護(hù)林、高規(guī)格定植（大穴、大肥、深坑淺植）、適當(dāng)密植等。有條件的地區(qū)可采用設(shè)施栽培，避免受凍，同時(shí)能提早上市。

選用抗寒能力強(qiáng)的品種 目前重點(diǎn)推廣的抗寒能力強(qiáng)的晚花品種有冠玉、青種等。（1）冠玉。果實(shí)扁圓形，單果重43.3～61.5克；果面乳白色或乳黃色，皮中等厚，易剝離；果肉厚0.8～1厘米，白色或乳白色；肉質(zhì)細(xì)且易溶，味甜較濃，微香；有3～5粒種子；果實(shí)耐儲(chǔ)運(yùn)，較豐產(chǎn)，成熟期為5月底6月初。（2）青種。果實(shí)圓球形，平均單果重33克；果面淡橙黃色，皮薄易剝離；果肉橙黃色，肉質(zhì)細(xì)且易溶，汁多，風(fēng)味濃，甜酸適口，品質(zhì)上等；種子較大，有2～4粒；成熟期為5月下旬，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，產(chǎn)量高，耐儲(chǔ)運(yùn)。

加強(qiáng)管理提高抗寒能力 早施基肥，增加樹(shù)體越冬前的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備；及時(shí)疏花疏果，減少營(yíng)養(yǎng)損耗；根外施肥，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；冬前灌水晾根，延遲開(kāi)花；整形修剪宜采取矮化樹(shù)形，多保留下部、內(nèi)膛、南向的枝條；應(yīng)用果樹(shù)專用防凍劑；針對(duì)暴雪、大風(fēng)等惡劣天氣，采取樹(shù)干涂白、及時(shí)搖雪、樹(shù)盤覆蓋薄膜和遮陽(yáng)網(wǎng)防霜等應(yīng)急防凍措施等。

災(zāi)后補(bǔ)救措施 （1）合理修剪。對(duì)受凍的枇杷樹(shù)，在氣溫穩(wěn)定回升后，采取小傷摘葉、中傷剪枝、大傷鋸干的措施。（2）加強(qiáng)肥水管理。氣溫穩(wěn)定回升后，受凍枇杷園可中耕松土，促進(jìn)根系恢復(fù)。萌芽前及時(shí)施用春季萌芽肥，以氮肥為主，薄肥勤施，采用環(huán)狀溝施法。成年樹(shù)株施清糞水50公斤，也可以用適量0.1％～0.2％尿素水溶液灌施；幼樹(shù)施肥量酌減，可噴施0.2％～0.3％尿素和0.2％～0.3％磷酸二氫鉀的混合液。凍害發(fā)生比較重的植株，停止施用芽前肥，待新芽萌發(fā)抽梢后施肥，以氮肥為主。（3）及時(shí)防治病蟲(chóng)害。萌芽前全園噴灑石硫合劑防治病蟲(chóng)害，防止因樹(shù)勢(shì)衰弱導(dǎo)致病蟲(chóng)害大發(fā)生。（4）適當(dāng)控制花量、果量。凍害較輕的枇杷樹(shù)，可將結(jié)果量控制在正常年份的二分之一至三分之二；落葉數(shù)在30％以上、1～2年生枝梢凍死的枇杷樹(shù)，要嚴(yán)格疏果，促使樹(shù)勢(shì)恢復(fù)。疏果時(shí)間宜早不宜遲。