1． 小麥遭受低溫冷害的原因

　　小麥拔節(jié)以后至孕穗挑旗階段，處于含水量較多，組織幼嫩時(shí)期，抵抗低溫的能力大大減弱。小麥幼穗發(fā)育至四分體形成期（孕穗期）前后，要求日平均氣溫在10-15℃，此時(shí)對(duì)環(huán)境低溫和水分缺乏極為敏感，尤其對(duì)低溫特別敏感，若最低氣溫低于5-6℃就會(huì)受害。

　　小麥產(chǎn)生低溫冷害的特點(diǎn)是，莖葉部分不受其害，無異常表現(xiàn)，受害部位是穗的全部或部分小穗，表現(xiàn)為延遲抽穗或抽出空穎白穗，或麥穗中部分小穗空癟，僅有部分結(jié)實(shí)，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。

　　2． 小麥低溫冷害的防御和補(bǔ)救措施

　　在低溫來臨之前采取灌水、煙熏等辦法可預(yù)防和減輕低溫冷害的發(fā)生；發(fā)生低溫冷害應(yīng)及時(shí)追肥澆水，保證小麥正常灌漿，提高粒重。