燕麥，也叫鈴鐺麥，是重要的谷類作物。燕麥的飼用價值很高，其籽粒蛋白質含量一般為14%—15%，最高可達19%；青刈燕麥莖稈柔軟，葉片肥厚、細嫩多汁，畝產3000—3500公斤，是畜、禽、魚喜食的青綠飼料。　　

    1、整地.整地要點是深耕和施肥。深耕不僅能保蓄土壤水分，且有消滅雜草、促進根系發育、防倒伏的作用，一般深耕20厘米。燕麥施肥以基肥為主，每畝施堆廄肥2000—2500公斤。　

    2、播種.春燕麥可在4月上旬開始播種，冬燕冬在10月上旬—下旬播種。單播行距15—30厘米。混播行距30—50厘米。播后鎮壓1—2次。每畝播種量10—15公斤，收籽粒的可酌減。　　

    3、田間管理.燕麥出苗后，根據雜草發生情況，在分蘗前后中耕除草1次。由于燕麥生長快，生育期短，所以要及時追肥和灌水。第一次在分蘗期，以氮肥為主，畝施硫酸銨或硝酸銨7.5—10.0公斤；第二次在孕穗期，畝施硫酸銨或硝酸銨5.0公斤左右，并搭配少量的磷、鉀肥。追肥之后相應灌水1次。
　　
    4、利用燕麥.可在拔節至開花時期2次刈割作青飼料。第一次在株高50—60厘米時刈割，留茬5—6厘米，隔30—40天刈割第二次，不留茬。燕麥青貯可在抽穗至蠟熟期收獲，如需用帶有成熟籽的燕麥全株青貯，可在完熟初期收獲。燕麥籽粒在蠟熟期收獲為宜。