發生冬季凍害的麥田，如果只是主莖和大分蘗被凍死，小分蘗還是正常的青綠色，并且在大分蘗基部有蘗芽冒出，只要通過加強肥水管理等措施促進生長，這些小分蘗和蘗芽有望成穗。因此，冬季發生凍害的麥田不要輕易毀耕改種其他作物，應根據凍害情況及時采取措施補救。

 

1、及時追施氮素化肥，促進小分蘗迅速生長。主莖和大分蘗已經凍死的麥田，分兩次追施恢復肥。第一次在田間解凍后追施速效氮肥，每畝施尿素10公斤，條播田開溝施入，以提高肥效，缺墑麥田加水澆施。磷元素有促進分蘗和根系生長的作用，缺磷麥田可以將尿素與磷酸二銨混合施用。第二次在小麥拔節期結合澆拔節水施用，每畝施尿素10公斤。一般性受凍麥田（僅葉片凍枯，沒有死蘗現象）應在早春及早劃鋤，以提高地溫，促進麥苗返青，并在起身期追肥澆水，提高分蘗成穗率。

2、江淮地區注意清溝降漬。注意養護受凍小麥根系，增強根系吸收養分的能力，以保證葉片恢復生長和新分蘗發生，以及為成穗提供所需要的養分。因此，要做好受凍麥田清溝降漬工作。

3、加強小麥生長中后期肥水管理，防止植株早衰。受凍小麥植株養分消耗較多，后期容易發生早衰，應在春季第一次追肥的基礎上，看麥苗生長情況在拔節期或劍葉期追施適量肥料，以促進穗大粒多，提高粒重。