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(1)苗期施肥 當土壤氮素(N)含量低于30毫克/千克、磷素(P)含量低于20毫克/千克時，番茄幼苗生長緩慢衰弱。因此，培育壯苗是番茄取得高產的基礎。一般在播種前10-15天，在11米2的畦面上施入充分腐熟和搗碎的混合糞肥100-150千克，并摻入磷0.15～0.23千克(相當于普通過磷酸鈣1.3-2千克或重過磷酸鈣0.3-0.5千克)，此外，還要摻入鉀0.15-0.17千克(相當于硫酸鉀0.3千克左右)，與土充分摻勻。也可在播種前在苗床(11)上施用氮、磷、鉀(15:15:15)復合肥1千克與土摻勻，對促進壯苗、提高坐果及產量均有良好效果。
如果采用營養塊或營養缽育苗，在移栽時傷根少，緩苗期短，可增加前期產量。培養土的配制，選用草炭50％～60％，馬糞25％～30％，園田土15％～20％；或用草炭20％～30％，廄肥20％～30％，園田土50％～60％，充分混勻后填入苗床，噴水、切塊或裝育苗缽備用。
(2)定植前施肥 定植前重施腐熟肥，每公頃施用優質農家肥75-105噸；磷90～120千克，相當于普通過磷酸鈣750-975千克或重鈣195-255千克；鉀112.5-150千克，相當于硫酸鉀225-300千克。在施用氮肥的基礎上增施磷、鉀肥可取得明顯的增產效果。
(3)定植后追肥
①催苗肥：定植后澆第二次緩苗水時，每公頃可追稀糞水7500千克或追施氮(N)15-30千克，相當于尿素30-60千克或硫酸銨70.5-142.5千克或硝酸銨43.5-87千克。在土壤肥力不高，底肥不足的情況下，催苗肥是很重要的。
②促果肥：在第一穗果開始膨大時結合灌水追施肥料，這次肥料占總追肥量的30％～40％，一般每公頃施人糞尿7500-15000千克，或氮(N)45-60千克，相當于尿素90-135千克或硫酸銨210-285千克。此后不要再用硝酸銨作追肥，以減少氮素淋失和果實中硝酸鹽的積累。
③盛果期追肥：番茄進入盛果期，營養體和果實量均迅速增加，如果此時期肥料不足會引起植株早衰，果實發育不飽滿，果肉薄，品質差。一般在第一穗果發白到第三穗果迅速膨大這一段時間內，追肥2-3次。每公頃追施氮(N)75-150千克，相當于尿素165-330千克或硫酸銨357-714千克。此外，還可以結合農藥噴施0.3％～0.5％尿素、0.5％磷酸二氫鉀、0.5％～0.8％硝酸鈣2-3次，對保持后期產量和減少果實病害有益。
