李樹在栽植7年以后即可進入豐產(chǎn)期。此期冬剪的主要任務是最大限度地提高單位面積產(chǎn)量，嚴格控制大小年及后部光禿帶的形成。

　　冬剪原則　重剪為主，輕重結(jié)合，以保持生長和結(jié)果的平衡，整形結(jié)果并重轉(zhuǎn)入以結(jié)果為主。

　　冬剪方法　各級主、側(cè)枝延長枝進行1/2短截，對其上著生的花束狀果枝，短果枝適當疏剪，以免削弱樹勢；對主枝頭下垂，株行間相接等情況可適當回縮主、側(cè)枝。對結(jié)果枝組應轉(zhuǎn)入以花束狀果枝群為主結(jié)果，應占90％以上，注意在2~3年生枝上培養(yǎng)，要及早培養(yǎng)，過晚則枝條光禿，很難培養(yǎng)。對衰弱的結(jié)果枝組更新復壯是保證克服大小年及光禿帶的關鍵，主要技術是“一截二放三縮”和去弱留強、去邊留中、去下留上的方法，即對各級主、側(cè)枝延長進行1/3短截，對第二、三側(cè)枝截留1/2；對徒長枝、密生枝、重疊枝、交叉枝注意疏除和及早培養(yǎng)；對上年開花結(jié)果的枝進行回縮；對發(fā)育枝和少花枝適當進行“先截后放”和“先放后截”，培養(yǎng)中型結(jié)果枝組。