一、藍莓特性

 

        1、植物學特性。藍莓的樹高因種類不同而有所區(qū)別，從幾厘米到幾米不等。花為總狀花序，單花壇狀或鐘形，花瓣白色或粉紅色，4-5裂。果實多為藍色，被有白色果粉，直徑0.5-2.5厘米，圓形或扁圓形。葉為單葉，互生，長圓形至卵形，邊緣多數(shù)具齒，無托葉。根多為細纖維根，根毛很少或沒有。

 

        2、生物學特性

 

        ⑴物候期：在泰安地區(qū)，高叢藍莓一般3月底萌芽，4月上中旬開花，花期持續(xù)2星期以上，5月底至6月底為果實成熟期，11月上旬落葉。

 

        ⑵生長結(jié)果習性：藍莓新梢在生長季有兩次生長高峰，分別形成夏梢和秋梢；花芽著生在枝條頂部的1-10節(jié)，每個花芽有1到數(shù)朵單花，同一結(jié)果枝一般基部的花先開，頂部花晚開；授粉后多數(shù)花朵能坐果，果穗為穗狀；花芽分化始于新梢第一次停長，持續(xù)時間較長，可至9月份；栽后第2年開始開花結(jié)果，第5年進入豐產(chǎn)期，單株產(chǎn)量3-6千克。

 

        ⑶果實經(jīng)濟性狀：果實屬小漿果，平均單果重0.5-2.5克，果肉細膩，種子極小，甜酸適度，且有清爽的香氣，既可鮮食，又可加工成果汁飲料、果酒、糖果、小食品等，總糖含量為8.6-11.3%，總酸含量為0.90-1.45%，除含有常規(guī)的糖、酸、維生素C、礦物元素外，還含有泥克酸、SOD、黃酮等特殊成分。

 

        ⑷適應性及抗逆性：藍莓適應性比較強，溫帶、寒帶、熱帶及亞熱帶均有分布，耐干旱、瘠薄，尤其耐寒性特強；但對土壤條件要求較為嚴格，尤其是土壤pH值，適宜范圍為4.5-5.5，pH值過大，會出現(xiàn)缺鐵黃化、生長受抑現(xiàn)象。

二、品種群劃分。生產(chǎn)上應用的有六個品種群：

 

       1、高叢藍莓品種群。分南高叢藍莓和北高叢藍莓兩類。南高叢藍莓耐濕熱，抗寒性較強，樹高2米左右，果實較大，直徑1厘米左右，適宜在長江流域的華東、江浙一帶發(fā)展；北高叢藍梅抗寒性強，但不耐旱、澇，樹高1-3米，果實大，品質(zhì)好，風味佳，適宜在遼東半島、膠東半島發(fā)展。

 

       2、矮叢藍莓品種群。抗旱、抗寒能力強，樹高30-50厘米，果實較小，宜作加工原料，適宜在長白山、大小興安嶺發(fā)展。

 

       3、半高叢藍莓品種群。抗寒性強，由高叢藍莓和矮叢藍莓雜交獲得的中間類型，樹高0.5-1米，果實比矮叢藍莓大，但比高叢藍莓小，適合我國華北、西北、東北地區(qū)栽培。

 

       4、兔眼藍莓品種群。耐濕熱、抗旱能力強，抗寒能力差，對土壤條件要求不嚴格，樹體高大，最高可達10米，壽命長，常綠，果實大而硬，但風味欠佳。適宜在長江流域以南和華南的廣東、廣西、福建沿海發(fā)展。

 

       5、紅豆藍莓品種群。抗寒力極強，抗旱，樹高15-30厘米，葉片常綠，果實紅色，風味酸澀，宜加工果酒或提取色素，適宜在長白山、大小興安嶺發(fā)展。

 

       6、蔓藍莓品種群。抗寒力極強，樹體矮小、纖細，一般5-15厘米，葉狹小，莖匍匐生長，果實球形、紅色，直徑1-2厘米，主要用于制汁，少有鮮食，適宜在長白山、大小興安嶺發(fā)展。