一年中，果樹拉枝宜在夏末秋初時（8月中旬至9月中旬期間）進行。這個時期枝條柔軟，可塑性大，可按對樹的整形要求，開張枝條的角度，改變枝條的延伸生長方向。蘋果樹拉枝開角，在8月份進行效果最佳。5月份拉枝不如8月份時拉枝效果好。

幼齡蘋果樹拉枝開角。枝條生長頂端優勢強，枝條多直立生長，4～5年生的樹，要以開張主枝基角為主，基角要開張到60～70°；6～7年生樹，要以開張主枝腰角為主，腰角要開張到70～80°；主枝枝梢的角度，均要開張到60°左右。

留有側枝的樹體，開張主枝角度的同時，也要注意開張側枝角度，側枝開張角度要大于主枝角度，側枝長的要比主枝低。

對輔養枝，競爭枝，旺長枝，徒長枝，可用扭梢、摘心、別枝等方法，控制其生長，促其成花。

拉枝開角會發生冒條，造成樹形混亂，而且影響幼樹結果和早期豐產，應對冒條進行如下處理：枝條長勢較旺，光禿現象嚴重的，應疏除冒條，采取措施促使枝條上的光禿段發芽抽枝；疏除無法利用的冒條枝，改善光照；有生長發展空間可利用的冒條，可將其拉平，使其轉化為結果枝。拉枝開角注意事項：綁繩部位要合適，勿將枝條拉成弓形，對樹冠上、下部的枝條，該拉枝的均要拉枝，以利植株均衡生長。