壓土 冬季是進行果園壓土的有利時機。果園壓土能增加果園活層，提高土壤肥力，能抗旱保墑，防風固沙，保持水土。沙灘地、旱薄地果園壓土，增產效果更為明顯。

冬灌 冬灌時間以果實采收后到土壤封凍前為最佳。冬灌的水量，以灌水后的當天全部滲入地下20―26厘米為宜。水源充足，設備齊全的果園，可采用畦灌或環狀溝灌。設備差些的果園，可繞樹根外圍打堰灌水。在冬灌前施足糞肥，效果更好。

涂白 冬季由于氣溫的冷暖驟變，白天果樹樹干和大枝的向陽面受太陽直射，溫度上升，樹體細胞呈活躍狀態。而夜晚氣溫又急劇下降，使樹組織來不及適應而受凍死亡，這就是通常人們講的“日灼”。給果樹涂白可以在白天反射日光，減少冬季日灼。涂白的部位以主干為主，主枝分叉處和地莖處要多涂。注意，特別是梨的幼樹，更要認真涂刷。

刮皮 果樹冬季刮皮，是消滅越冬害蟲的有效措施。刮皮時，凡是主、側枝上的粗皮都要刮掉，但不要過深，只要刮掉老翹皮即可，不可露出木質。遇有果樹傷疤、病疤，刮后要用石灰水涂刮。刮下來的樹皮要及時集中燒掉。