（一）原則

　　按照葡萄生長發育規律和需肥特性，根據土壤測試結果，合理平衡施肥或配方施肥。以有機肥為主，適量配施化學肥料。充分滿足葡萄對氮、磷、鉀、鈣、鐵、鋅、硼等各種營養元素的需求。忌用含氯肥料，進入成熟期禁用硝態氮肥。

　　（二）施肥的時期和方法

　　（1）萌芽肥 使用時間：在立春前5-10天內清好施肥溝，立春后5-10天內施肥。使用方法：力爭有機肥與無機肥結合施用，在離主桿30-40cm外開10-15cm深的施肥溝施用，施肥后要清溝蓋土。每畝用量：圈糞1000-3000千克，尿素40千克，普鈣25-50千克，硫酸鉀20千克，硫酸鋅3千克，硼肥3千克，硫酸亞鐵12.5千克。

　　（2）弱枝補肥 發芽后，枝條長勢弱或發芽不齊的田塊現蕾期需補肥壯枝。每畝用量為：尿素20千克，普鈣25千克，硫酸鉀15千克。

　　（3）幼果膨大肥（壯果肥） 4月份要做好第一次壯果肥的施用，畝施尿素30千克，普鈣25千克，硫酸鉀20千克。之后，每20天左右施一次壯果肥。一般年需施2-3次，用量與第一次相同。

　　（4）增糖著色肥 果實少量上色后，施好增糖著色肥，畝施尿素30千克，普鈣25千克，硫酸鉀30-35千克。

　　（5）秋施基肥 使用時間：新植葡萄及早熟品種在入秋淺鋤斷根后施用，中晚熟品種采果結束時及時施用。使用方法：有機肥與無機化學肥料結合施用，在離主稈30-40cm外開施肥溝施用，并清溝蓋土。畝用量：圈糞3000-5000千克，普鈣25-50千克，硫酸鉀30-35千克，硫酸鋅3千克，硼肥3千克。

　　（6）葉面肥 在葡萄開花前和幼果期各噴施一次葉面肥。用法：0.1%的尿素+0.2%的硼砂(或替換0.2%的硫酸鋅)+0.2%的磷酸二氫鉀。