1.施基肥。果實采收后，施入適量基肥非常關鍵，秋施基肥應在10月中旬以前結束。以農家有機肥為主，可混入適量磷鉀肥。

　　2.整形修剪。冬剪以疏剪和長放為主。疏剪樹冠內膛多余的輪生枝，交叉、并生枝及萌枝，過密的下垂枝、病蟲枝、枯死枝等，做到既平衡樹勢又改善通風透光條件。在修剪口要涂愈防腐膜促進傷口愈合。

　　3.培土防寒。冬季寒冷容易使石榴樹根頸部發生凍害，冬剪后土壤上凍前，要對石榴根頸培土，要求培的土要濕潤、松散，在距根部一定距離以外取土，以防傷根。同時要注意在來年春天解凍后及時清除培土，防止根蘗的大量萌生。

　　4.灌封凍水。灌封凍水有利于樹體安全越冬和防止第二年春旱，并能消滅部分越冬害蟲。澆封凍水時間在土壤上凍前，以灌透為宜。冬灌后要及時松土保墑，以防土壤板結。

　　5.秋冬防病蟲害。石榴樹的秋冬季病蟲害主要有蚜蟲、桃蛀螟、紅蜘蛛、干腐病、褐斑病、麻皮病等。對以上病蟲害采取的防治措施主要有剪除樹上的病蟲果、干枯的病枝，刮除老翹皮，用護樹將軍涂抹樹干裂縫。