2．摘心：摘公是把新梢生長(zhǎng)點(diǎn)連同頂端的數(shù)片葉摘除，使枝條暫時(shí)停止延伸生長(zhǎng)，節(jié)省養(yǎng)分，促進(jìn)枝條木質(zhì)化和花芽分化，形成結(jié)果枝。滴心時(shí)期為6～7月份、對(duì)象為徒長(zhǎng)性果枝和長(zhǎng)果枝。

    3．扭梢：將直立生長(zhǎng)的枝條扭轉(zhuǎn)180度，改變其生長(zhǎng)方向，以控制生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化。扭梢多用于旺長(zhǎng)枝條和膛內(nèi)直立枝、徒長(zhǎng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝，以改造成結(jié)果枝。扭梢時(shí)間為當(dāng)枝條長(zhǎng)到25～30厘米，達(dá)到半木質(zhì)化時(shí)為宜。扭梢部位在枝條基部5～10厘米處。

    4．新梢短截：于生長(zhǎng)季短截新梢，可改善冠內(nèi)通風(fēng)透光條件，促發(fā)新梢形成分枝，緩和枝條生長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)花芽分化。短截時(shí)間以5月下旬至6月上旬較好，即當(dāng)新梢長(zhǎng)到15～20厘米時(shí)，留10厘米短截。過(guò)早短截，萌發(fā)的新梢仍很旺，達(dá)不到短截的目的；短截立晚，則新梢木質(zhì)化程度較差，不易成花。短截時(shí)，要堅(jiān)持“疏密、截稀、留斜生”的原則。

    5．拉枝：拉枝有緩和樹(shù)勢(shì)（枝勢(shì)）、防止結(jié)果部位外移及防枝干下部光禿的作用。對(duì)1～3年生樹(shù)，拉枝宜在6～7月份進(jìn)行，以維持枝條前期的生長(zhǎng)勢(shì)；對(duì)3年生以上的樹(shù)宜在4～5月份進(jìn)行，以緩和枝勢(shì)。拉枝角度以達(dá)到60～70度，且有利于枝條上、下部抽生枝條為宜。