一、網箱設置
　　早稻收割后，選擇水源有保障，水質無污雜，且注水、排水方便的稻田，加寬加高田埂，使蓄水深度達1米左右，面積可大可小，從方便管理考慮，一般選擇面積為3畝～5畝的稻田。網箱用密眼聚乙烯網片縫制，面積約15平方米，長方型，規格為10米×1.5米×1.2米，箱高1.2米，其中水上部分50厘米，水下部分70厘米。網箱以單排或多排并列設置，每列相隔1米~2米，網箱中種水花生供黃鱔棲息，水花生面積占網箱面積的90%。網箱面積占水面面積的比例不超過35%，以便于水質控制。
　　二、放養鱔苗
　　通常情況下，從7月～8月開始投放鱔苗。鱔苗主要來源于天然野生鱔苗，將收集來的鱔苗按大、中、小分開，相同規格的放入同一網箱，放養量為每平方米2千克，即每只網箱養30千克。收購的鱔苗往往有傷，放養時要用3%的食鹽水消毒，放養前還要用漂白粉或生石灰對養殖水體進行消毒，以防受傷的鱔苗感染細菌性疾病。
　　三、飼管要點
　　網箱養鱔投喂的飼料主要有蚯蚓、小魚蝦和豆餅等，通常用新鮮魚糜按1∶1的比例加入全價鱔魚專用料（或豆餅、麩皮等植物料）混合投喂。黃鱔有晝伏夜出的習性，投飼應在傍晚4時～6時進行，每天投喂一次，投餌率掌握在5%～7%，飼料應投放在水草上。每天剩余的飼料要及時撈出，以防水老鼠為吃剩餌而咬破網箱。此外，為了防止投喂高蛋白飼料后水質惡化，應在養殖水體中套養少量花鰱、白鰱魚種，并定期換水。池水也不能太清，否則易生螞蟥。同時要保持水位的穩定，水位經常變化會使黃鱔缺少安全感。
　　四、防治病害
　　黃鱔正常攝食后，每7天進行一次水體消毒，常用的藥物有生石灰、菌必凈、漂白粉等。同時，內服預防藥物，每百千克黃鱔用大蒜250克～500克拌餌進行投喂，每周1次。
　　五、捕撈上市
　　當黃鱔個體重達80克～100克時即可捕撈上市，黃鱔的最佳銷售時期是元旦、春節前后，這時黃鱔的價格最高，捕撈也都在這時進行，此時將稻田中的網箱收上來捕撈黃鱔出售，以賺取季節差價。