一、性腺的形態(tài)結(jié)構(gòu)和分期
(一)雄魚的性腺——精巢
大多數(shù)魚類有一對精巢，位于鰾的腹面兩側(cè)。未成熟的精巢呈淡紅色、細(xì)線狀；成熟的精巢呈乳白色，體積增大為長扁形塊狀，精巢內(nèi)充滿精子及部分不同發(fā)育階段的精細(xì)胞。
1．精子的發(fā)生 魚類精子的發(fā)生是在精巢中經(jīng)過增殖、生長、成熟和變態(tài)幾個連續(xù)的時(shí)期進(jìn)行的。首先由原始生殖細(xì)胞分化成精原細(xì)胞。精原細(xì)胞圓形，體積較大，直徑為9～15微米，具有分裂能力，使其數(shù)量增多。精原細(xì)胞停止分裂后生長發(fā)育成為初級精母細(xì)胞，呈圓形或橢圓形，直徑比精原細(xì)胞小，平均為4～5．5微米。初級精母細(xì)胞經(jīng)第一次成熟分裂成為次級精母細(xì)胞，呈圓形，較小，直徑為3.5～4微米。次級精母細(xì)胞在發(fā)生中存在的時(shí)間是短暫的，緊接著進(jìn)入第二次成熟分裂成為精子細(xì)胞，該細(xì)胞小，核大，細(xì)胞質(zhì)少，直徑為2．5微米。精子細(xì)胞經(jīng)過復(fù)雜的變態(tài)期，發(fā)育成為精子。精子是精巢中最小的一種細(xì)胞，多數(shù)魚類精子由頭、頸、尾三部分組成，頭部直徑一般為1～2.5微米。
2．精巢的分期 根據(jù)精巢在發(fā)育過程中，精細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)及精巢本身的組織特點(diǎn)，可將精巢分為六期。
第i期 精巢細(xì)線狀，半透明，肉眼不能辨別雌雄，精巢中存在分散的精原細(xì)胞。此期精巢在魚類一生中只有一次。
第Ⅱ期 精巢細(xì)帶狀，半透明，肉眼可以分辨雌雄，精巢內(nèi)精原細(xì)胞增多，排列成群。
第Ⅲ期 精巢圓柱形，粉紅色，精巢內(nèi)主要存在大量初級精母細(xì)胞。魚類排精后一般就退回到此期。
第Ⅳ期 精巢袋狀，乳白色，精巢中有初級精母細(xì)胞、次級精母細(xì)胞、精子細(xì)胞。
第V期 精巢塊狀，豐滿，乳白色，其中充滿大量精子及部分變態(tài)期的精子細(xì)胞。輕壓腹部，有大量乳白色精液流出。
第Ⅵ期 精巢枯萎縮小，細(xì)帶狀，淡紅色，擠不出精液，精子已排出，精巢中僅有少量初級精母細(xì)胞和精原細(xì)胞及殘留的精子。
(二)雌魚的性腺——卵巢
大多數(shù)魚類有一對卵巢，位于鰾的腹面兩側(cè)。未成熟的卵巢呈條狀，成熟的卵巢里充滿卵粒，并隨卵粒的長大而逐漸膨大，最后可占據(jù)體腔的大部分。
1．卵子的發(fā)生 魚類卵子的發(fā)生一般要經(jīng)過增殖、生長和成熟幾個時(shí)期。首先由原始生殖細(xì)胞分化成卵原細(xì)胞，卵原細(xì)胞大小約15～22微米，具有分裂能力，是產(chǎn)生大量卵子的基礎(chǔ)。卵原細(xì)胞停止分裂開始長大成為初級卵母細(xì)胞，細(xì)胞由多角形逐漸變?yōu)閳A形，細(xì)胞體積不斷增大，直徑可達(dá)900～1050微米。初級卵母細(xì)胞的生長期可分為小生長期和大生長期。小生長期初級卵母細(xì)胞的細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)不斷增長，使細(xì)胞的體積顯著增大。大生長期是初級卵母細(xì)胞積累營養(yǎng)物質(zhì)的階段，卵黃在細(xì)胞內(nèi)不斷積累增多，直至充滿整個細(xì)胞質(zhì)部分，此時(shí)初級卵母細(xì)胞長到最終大小。進(jìn)入成熟期初級卵母細(xì)胞體積不再增大，細(xì)胞核極化由中央開始偏移，卵黃互相融合成塊狀。接著初級卵母細(xì)胞經(jīng)過第一次成熟分裂向次級卵母細(xì)胞過渡，隨后進(jìn)入第二次成熟分裂，達(dá)到中期，至此發(fā)育為成熟的卵子。
2．卵巢的分期 　根據(jù)卵巢在發(fā)育過程中，卵細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)和卵巢本身的組織特點(diǎn)，可將卵巢分為六期。
第i期 卵巢為透明的細(xì)線狀，肉眼不能區(qū)分雌雄，卵巢中以卵細(xì)胞為主。魚類i期卵巢終生只出現(xiàn)一次。
第Ⅱ期 卵巢扁帶狀，肉紅色，肉眼看不到卵粒，卵巢中以處于小生長期的卵母細(xì)胞為主體。Ⅱ期卵巢即可以是直接發(fā)育而來，也可以是產(chǎn)過卵或退化到第Ⅱ期的卵巢。
第Ⅲ期 卵巢塊狀，淡青灰色，約占腹腔1／2，肉眼可見到卵粒，卵巢中以處于大生長期的初級卵母細(xì)胞為主。只有性成熟后的魚，卵巢才能發(fā)育到這一期。
第Ⅳ期 卵巢長囊狀，青灰色，約占腹腔的2／3左右，卵粒大而明顯，卵巢中以處于大生長末期的初級卵母細(xì)胞為主，此時(shí)細(xì)胞內(nèi)已充滿卵黃顆粒。家魚此期可維持1月左右，若不能成熟排卵，卵子將生理死亡，卵巢也將退化。
第V期 卵巢青灰色，松軟，卵巢內(nèi)充滿成熟卵子，卵粒大而飽滿，呈游離狀態(tài)，極易被擠出或自行流卵，大量卵子進(jìn)入卵巢腔，完成排卵過程。從第Ⅳ期末過渡到第V期，一般只需數(shù)小時(shí)，如果排卵后，卵子不能馬上產(chǎn)出,便會過熟而失去受精能力。
第Ⅵ期 產(chǎn)過卵不久或退化吸收的卵巢，卵巢縮小，呈深紅色，其中有許多殘卵。
(三)性成熟與性周期
各種魚類都必須生長到一定年齡才能達(dá)到性成熟，此年齡稱為性成熟年齡。當(dāng)性成熟的魚第一次產(chǎn)卵或排精后，性腺即定期的按季節(jié)周期性地發(fā)生變化，稱為性周期。在池養(yǎng)條件下，四大家魚的性周期基本上是相同的，一般每年只有一個性周期。第一周齡的魚性腺一般屬于第i期，在未達(dá)性成熟年齡之前，性腺只能發(fā)育到第Ⅱ期。開始性周期變化的魚類(在長江流域)，冬季(11月到翌年1月)卵巢處于Ⅱ～Ⅲ期，精巢處于Ⅲ期。春季(2～4月)，卵巢處于Ⅲ～Ⅳ期，精巢處于Ⅳ期。4月上、中旬(清明前后)是性腺發(fā)育的一個轉(zhuǎn)折點(diǎn)，卵巢中卵母細(xì)胞迅速積累卵黃而很快生長、增大，精巢中已形成大量精子細(xì)胞并開始發(fā)育成精子。夏季(5～7月)，卵巢進(jìn)入V期，充滿大量成熟的卵子，雌魚腹部膨大，能擠出卵子。精巢也進(jìn)入V期，輕壓腹部能流出大量精液，此時(shí)是人工催產(chǎn)的及好時(shí)機(jī)。秋季(8～10月)，卵巢顯著萎縮，進(jìn)入Ⅵ期，老一代卵子已經(jīng)退化吸收，逐漸出現(xiàn)新生一代的卵子。精巢也顯著縮小進(jìn)入Ⅵ期，精巢中殘余的精子已經(jīng)退化吸收，再進(jìn)入一個新的周期性循環(huán)。
(四)性腺成熟系數(shù)與懷卵量(表為池塘飼養(yǎng)家魚懷卵量)

種類	體重（公斤）	卵巢重（公斤）	懷卵量（萬粒）	成熟系數(shù)（％）
草魚