1.物理指標
(一)水溫 魚類屬變溫動物，體溫隨水溫的變化而變化，水溫直接影響魚的生存和生長。魚類根據(jù)其適溫范圍的高低分為熱帶性魚類、溫水性魚類和冷水性魚類，根據(jù)適應范圍的大小又分為廣溫性魚類和狹溫性魚類，如虹鱒是冷水性魚類，最適生長水溫10～18℃，超過25℃，其他條件再優(yōu)越，也不能生存。因此，如果水溫長年偏高，就不適宜養(yǎng)殖冷水性魚類。又如草、鰱、鳙等是廣溫性魚類，水溫超過15℃時才攝食旺盛、生長快，如果池水長年低溫．就不能養(yǎng)殖這些魚。因此，當?shù)厮�源水溫的高低是選擇養(yǎng)殖魚類的基本依據(jù)。水溫直接影響魚類的代謝強度，從而影響魚類的攝食和生長。一般在適溫范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，魚類的代謝相應加強，攝食量增加，生長也快。各種魚類都有自身生長的適溫范圍和最適宜的溫度范圍。北方養(yǎng)殖魚類鯉、草、鰱、鳙、鯽魚。生長的適溫范圍在15～32℃，最適生長水溫為20～28℃。高于或低于適宜溫度都會影響魚類的生長和生存。上述魚類在水溫降到15℃以下時，食欲下降，生長緩慢；低于10℃時，攝食量便很快減少；低于6℃時，會停止攝食；水溫高于32℃時，食欲同樣會降低。北方池塘水溫在15℃以上的時期1年有5個月左右(5～9月份)，為提高生產(chǎn)效果，必須在最適溫度期間加強飼養(yǎng)管理，加速魚類的生長。水溫影響魚類的性腺發(fā)育和決定產(chǎn)卵開始的時間。我國南部地區(qū)由于全年水溫比較高，鰱、鳙、草、青魚性腺發(fā)育也較快，成熟較早，性腺成熟年齡一般比北方早l～2年。雖然南北地區(qū)親魚產(chǎn)卵開始時間前后相差較懸殊，但水溫卻相差不大，一般都在18℃開始產(chǎn)卵。青、草、鰱、鳙魚人工催產(chǎn)的適宜水溫為22～28℃，18℃以下催產(chǎn)效果差，15℃以下催產(chǎn)則親魚無反應。
水溫由于影響水中的溶氧量而間接對魚類有很大影響。池塘的溶氧量隨水溫升高而降低，但水溫上升，魚類代謝增強，呼吸加快，耗氧量增高，加上其他耗氧因子的作用增強，因而容易產(chǎn)生池塘缺氧現(xiàn)象，這在夏季高溫季節(jié)特別明顯。溫度對池塘物質(zhì)循環(huán)有重要影響。水溫直接影響池中細菌和其他水生生物的代謝強度，在最適溫度范圍內(nèi)，一方面細菌和其他水生生物生長繁殖迅速，同時細菌分解有機物質(zhì)為無機物的作用加快，因而能提供更多的無機營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)浮游植物吸收利用，制造有機物質(zhì)，使池中各種餌料生物加速繁殖。
(二)透明度 透明度表示光透入水中的程度。池水透明度的大小，主要隨水的混濁度而改變�；鞚岫仁撬�中混有各種微細物質(zhì)包括浮游生物所造成混濁的程度。在正常天氣，池水中泥沙等物質(zhì)不多，透明度的高低，可以大致表示水中浮游生物的豐歉和水質(zhì)的肥度。一般說來，肥水的透明度在20～40厘米之間，水中浮游生物量較豐富，有利于鰱、鳙等魚類的生長。透明度小于20厘米，表明池水過肥，又常常是藍藻過多的表現(xiàn)。透明度大于40厘米，表明池水較瘦，浮游生物量較小。可根據(jù)透明度的大小，決定是否需要施肥。
2.化學指標
(一)溶解氧
魚類生活在水中，用鰓進行氣體交換，故水中溶氧的多少直接影響著魚類的新陳代謝。池水中溶氧的來源90％以上是靠水中浮游植物的光合作用產(chǎn)生的，少部分源于大氣的溶解作用。水中溶解氧的多少與水溫、時間、氣壓、風力、流動等因素有關。水溫升高時，魚的新陳代謝增強，呼吸頻率加快，耗氧量增大，水中的溶解氧就會減少。由于浮游植物光合作用受光線強弱的影響，池中的溶解氧也隨光線的強弱而變化。一般晴天比陰天的溶解氧高。晴天下午的含氧量最高，上層池水的溶氧呈飽和狀態(tài)。黎明前含氧量最低，這時無增氧設備的中等產(chǎn)量的池塘一般都有浮頭現(xiàn)象。在低氣壓、無風浪、水不流動時的溶解氧較低，在氣壓高、有風浪、水流動時的溶解氧較高。當水中的溶氧量充足時，魚攝食旺盛，消化率高，生長快，餌料系數(shù)低。當水中的溶氧量過少時，魚的正�；顒泳蜁�受到影響，嚴重缺氧時可引起魚的死亡。草、鰱、鳙、鯉等鯉科魚類，要求水中的溶氧量不應低于4毫克／升，低于2毫克／升時，就會產(chǎn)生輕度浮頭。當降至0．6～0．8毫克／升時，就會產(chǎn)生嚴重浮頭，當降至0．3毫克／升以下時，魚就會開始死亡。適宜溶氧量在5～5．5毫克／升或更高，過飽和的氧一般對魚類沒有什么危害，但飽和度很高時會使魚產(chǎn)生氣泡病。
(二)有機物耗氧量
水中有機物質(zhì)多，池塘生產(chǎn)力也高，但有機物質(zhì)在分解過程中需消耗大量氧，如有機質(zhì)多，則易使池水缺氧，惡化水質(zhì)。因此必須掌握合適的有機質(zhì)含量。一般飼養(yǎng)鰱、鳙、鯪較多的池塘，有機物耗氧量以20～35毫克／升較適宜，這是肥水的重要指標，超過40毫克／升，表示有機物含量已過高，就應停止施肥，并添加新水，改善水質(zhì)。
(三)酸堿度
水的酸堿度用ph值來表示。ph值為７表示中性，小于7為酸性(5～7微酸性，3～5酸性，0～3強酸性)。大于7為堿性(7～9微堿性，9～11堿性，11～14強堿性)，大多數(shù)水生生物一般都喜歡生活在微堿性的水中，酸性和堿性太強都不適合魚類和其他生物的生存。
魚類要在一定的ph值下才能正常生存與生長。適合魚類的ph值為6～9，最適宜ph值為7～8．5，ph值的安全范圍為5～9．5。在ph值較高(8～8．5)的池塘中培育魚苗，往往效果不好；ph值低于6表示水質(zhì)不好，會對魚類的生長起抑制作用，降低養(yǎng)魚產(chǎn)量。魚類在ph值低于5.5的酸性水中生活，容易感染傳染性魚病，即使不缺氧，魚也會感覺呼吸困難，發(fā)生浮頭，降低餌料的消化率，生長緩慢。ph值低于6．5時，魚類的人工繁殖就不能順利進行。ph值降至6以下時，枝角類就不能生存。當ph值小于4或大于10.2時，魚類很快會死亡。在酸性水中，鐵離子和硫化氫的濃度會增高，其毒性加大，而且ph值還可以直接影響浮游植物的光合作用和微生物的生命活動，進而減慢水中物質(zhì)循環(huán)的過程。由有機物分解為無機物的過程受到阻礙，這就極大地降低了池塘的魚產(chǎn)量。一般高產(chǎn)池塘的ph值是中性至弱堿性，如水質(zhì)偏酸需施用生石灰進行改良。
(四)氨態(tài)氮
水中氨通常是在氧氣不足時含氮有機物分解而產(chǎn)生的，或者是由于氮化合物被硝化細菌還原而成。水生動物代謝終產(chǎn)物一般是以氨的狀態(tài)排出，淡水魚類也是如此。池水中氨的含量較低，水生生物和魚類排泄的氨被大量池水稀釋，同時硝化細菌將其轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，因此不會對魚類帶來多大影響。但在缺氧的情況下，氨就會積累，當達到一定濃度時，就會使魚中毒，減少攝食，生長緩慢，高濃度時會造成魚類死亡。養(yǎng)魚密度太大時，氨的濃度就高，所以氨成為限制放養(yǎng)密度因素之一。一般養(yǎng)魚水體要求氨的濃度不得大于0.3毫克／升。底層水缺氧，有機物發(fā)生厭氧分解，也會使氨積累，因此提高底層水的溶氧量是防止氨積累和改良水質(zhì)的重要措施。另外，在淺池施用銨態(tài)氮肥時，必須根據(jù)水質(zhì)的ph值等狀況(ph越高，氮的含量也越高)，掌握合適的施肥量，防止施用量過多而使水中氨的含量達到危害魚類的程度。
(五)亞硝酸鹽
亞硝酸鹽是氨經(jīng)細菌作用發(fā)生氧化反應生成的。亞硝酸鹽的存在對魚有直接的毒性，尤其冰下缺氧的越冬池易發(fā)生亞硝酸鹽中毒癥。一般養(yǎng)殖密度過大，池水經(jīng)常缺氧，水體中有機物含量過高的池塘很容易引起亞硝酸鹽含量的升高。
(六)硫化氫
硫化氫是在缺氧條件下，含硫有機物經(jīng)厭氧細菌分解而形成的，或是在富含硫酸鹽的水中，在硫酸鹽細菌的作用下，使硫酸鹽變成硫化物，然后生成硫化氫。在雜草、殘餌堆積過厚的老塘，常有硫化氫產(chǎn)生。它的積累會使魚中毒，毒化魚的血液，致使魚類窒息死亡，并且能大量消耗水中的氧氣。一般養(yǎng)魚水體要求硫化氫濃度不得超過1毫克／升。養(yǎng)魚水有硫化氫產(chǎn)生也是水底缺氧的標志。氨態(tài)氮和硫化氫都具有強烈的刺激氣味，凡有以上兩種臭味的池塘，就要立即采取措施改良水質(zhì)。氨態(tài)氮、亞硝酸鹽和硫化氫都是在池中氧氣不足時產(chǎn)生的，對魚有極大危害的有毒物質(zhì)，因此，保持水中溶氧充足是防止這三種有毒物質(zhì)危害的關鍵。

3.生物指標
(一)微生物
水中的微生物包括細菌、酵母菌、霉菌等，而以細菌最重要。池塘中細菌的數(shù)量很大，每毫升水中含數(shù)萬至數(shù)百萬個不等。它們不僅在池塘物質(zhì)循環(huán)中起著重要作用，而且是水生動物和魚類的重要天然餌料。細菌群聚體可達數(shù)十微米大小，能被鰱、鳙等濾食性魚類直接攝食。有機碎屑表面有密度極大(達450億個細胞／克濕重)的細菌，魚類攝食有機碎屑時也就吞進了大量富有營養(yǎng)價值的細菌。微生物對飼養(yǎng)魚類·除了有益的一面外，也有有害的一面：有些種類在缺氧條件下對有機物進行厭氧分解，產(chǎn)生還原性的有害物質(zhì)，使水質(zhì)變壞；有些種類則會引起魚病，造成魚類死亡。因此，提高溶氧量，中和酸度，防止池水被有機物污染等，是促使有益細菌繁殖，抑制有害細菌發(fā)生的有效措施。
(二)浮游生物
浮游生物是養(yǎng)殖魚類的幼魚和鰱、鳙等成魚的主要食物。浮游生物分為浮游植物(金藻、黃藻、硅藻、甲藻、裸藻、綠藻、藍藻等)和浮游動物(原生動物、輪蟲、枝角類、橈足類等)。浮游植物不僅是鰱魚、羅非魚的直接餌料，是水體生產(chǎn)力的基礎，同時，還是水中溶氧主要的制造者，對水質(zhì)理化因子的變化起主導作用，對各種室外養(yǎng)魚池和越冬池都有重要作用。浮游動物不僅是鳙魚的主要餌料，而更重要的，它是一切幼魚的佳肴。這樣，浮游生物的多少就代表著對鰱、鳙、羅非魚等肥水性魚的供餌能力，直接影響其產(chǎn)量。精養(yǎng)魚池浮游植物數(shù)量至少應保持在每升含32毫克或3000萬個以上。池塘浮游生物有明顯的季節(jié)變化，一般早春硅藻大量出現(xiàn)；夏季浮游生物種類和數(shù)量達到最高峰，特別是綠藻。藍藻大量繁殖；秋季浮游生物數(shù)量逐漸降低，綠藻、藍藻數(shù)量有所下降，硅藻、甲藻等數(shù)量上升；冬季浮游生物數(shù)量和種類均大大減少，在池塘冰封的情況下繁殖著少量的硅藻和橈足類。由于各類浮游植物細胞內(nèi)含有不同的色素，當浮游植物繁殖的種類和數(shù)量不同時，便使池水呈現(xiàn)不同的顏色與濃度。因此，人們常根據(jù)池水的水色及其變化判斷池水的肥瘦和好壞，從而采取相應的措施。
(三)高等水生植物
池塘中的高等水生植物有蘆葦、浮萍、菹草、輪葉黑藻等。在魚池特別是魚苗池中，一般是不讓高等水生植物繁殖的。因為它們能吸收水中大量的營養(yǎng)物質(zhì)，遮蔽陽光或妨礙通風，而影響主要天然餌料——浮游生物的繁殖，也影響池塘的溫度和溶氧狀況。因此對于池塘中繁殖的高等水生植物，一般須加以清除(在池塘中種植水草飼養(yǎng)草魚種者除外)。
(四)底棲動物
池塘中的底棲動物主要有昆蟲及其幼蟲(如搖蚊幼蟲、蜻蜓幼蟲等)、水蚯蚓、螺、蚌等。它們大都是青魚、鯉魚等的食料，在池塘中具有一定的生物量，但與浮游生物比較，則其對池塘生產(chǎn)力的影響就相差甚遠。一些對魚苗有害的昆蟲如龍鲺幼蟲、紅娘華、蜻蜒幼蟲等須清除。
(五)魚類
多種魚類共同棲息于同一水體，有的相互有利，有的存在生存競爭。如草魚、魴魚吃草，糞便培養(yǎng)浮游生物，可作鰱、鳙魚的餌料。鰱、鳙魚攝食浮游生物和細菌，使水質(zhì)變清，又有利草、魴魚生活。鯉、鯽、羅非魚等攝食有機碎屑，可改善水質(zhì)。所以，把這些魚混養(yǎng)在同一水體，創(chuàng)造相互有利的環(huán)境條件，使魚池成為合理的、有效的生態(tài)系統(tǒng)。但有些魚之間存在著攝食和被攝食的關系，如鱖、鯰、鱧等肉食性魚類， 危及養(yǎng)殖魚種的生命。麥穗魚、魚條等小雜魚，既可被大型兇猛魚類吞食，又可危害魚苗、魚種，并與養(yǎng)殖魚爭食，消耗飼料。因此必須清除，保障主養(yǎng)魚類的正常生長。