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（一）養殖前的準備1.養殖羅非魚的稻田條件一般來說，能種水稻的田都能養殖羅非魚。但是為了使羅非魚獲得穩產高產，應選擇水源充足，進、排水方便，不受旱澇影響，保水力強的稻田。2.養殖羅非魚稻田的建設一般的稻田水淺，如用來養殖羅非魚，須先做以下改造工作：（1）加高加固田埂將田埂增加到0.6～0.8米高，頂寬0.3～0.4米，底寬1.5～2.0米，做到牢固結實。同時要防止鱔魚、泥鰍、水蛇、鼠類等鉆孔，造成漏水逃魚。（2）開挖魚溝、魚溜為了使稻田在淺灌、曬田等不同階段，羅非魚能正常地生長；在稻田施化肥、農藥或除草時，羅非魚能較安全地度過；在收獲時便于驅趕集中捕撈等，必須在稻田內開挖魚溝和魚溜。早稻田魚溝一般是在秧苗移栽后7天左右，即秧苗返青時開挖。晚稻田一般在秧苗移栽前挖好。魚溝的開挖法，要看田塊的形狀、面積大小和排水口的方向而定。面積較小的田開“田”字形、“日”字形；大的田可開“目”字形、“工”字形；溝的寬和深均以0.5米左右為宜。魚溝的開挖面積一般為稻田面積的7％左右。魚溜可開在魚溝的中央交叉處或田的四角，與魚溝相通。魚溜面積一般采用直徑3米的方坑或直徑3～4米的圓坑，坑深1.0～1.2米。實踐證明，1300平方米以下的田可挖2～3個，1300平方米以上的田則挖4個以上，其總面積可控制在稻田總面積的1％左右。（3）開挖進、排水口及安裝攔魚設備進、排水口要對角設置，可使稻田內水交換充分。為避免進、排水時逃魚，進、排水口處要安裝攔魚柵。攔魚柵可用竹箔、聚乙烯或鐵絲網等制作。攔魚柵上端要超過田0.5～0.8米，下端要牢固扎入田底。攔魚柵可做成“人”形或弧形，凸面朝向水流，增加過水面，避免水大時沖垮攔魚柵。
（二）魚種放養主養羅非魚的稻田，多在插秧后，水溫達到15～20℃時放養魚種，通常每畝放魚種500～600尾，規格10～20g/尾。并可搭配其他魚種。在整個稻、魚生長期，稻田水位應保持在6～8厘米左右。
（三）飼養管理俗話說稻田養魚是“三分技術，七分管理”。這是由于稻田水淺、水面小，魚種活動受到限制，加上水稻耕作上的復雜性（如施肥、噴灑農藥、曬田等），田間管理成為羅非魚產量高低的決定因素。1.餌料與投喂由于羅非魚是雜食性魚類，因此在投放入稻田之后，既可以投喂糠麩類、餅粕類等常見飼料，也可以投喂人工全價配合飼料。投餌量為魚體總重量的2～3％，日投喂2次。投餌時要按照“四看”與“四定”的原則，并盡可能在魚溜處搭食料臺投喂。2.田間水的管理下雨或有洪水時，應加強巡查田埂的牢固程度。注意進、出水口的暢通和攔魚設置效果，如有堵塞和損壞，要及時疏通和維修。要根據稻田需要適時調整水深。調整的原則是以稻為主，適當照顧養魚。稻田淺灌和曬田前要先檢查魚溝和魚溜，保證羅非魚有足夠的游動空間。如因無法解決曬田對魚的影響時，應設法將魚轉移到別的稻田繼續飼養。3.化肥與農藥的使用在施用化肥時，應控制用量，每667平方米使用尿素4～5千克或硫酸銨5～8千克，應少量多次施用，或將化肥直接與土拌和成球粒肥料，分施在秧的根部，這樣不僅化肥用量少，肥效高，而且對羅非魚也安全。一般不要用氨水作追肥，否則易毒死羅非魚。養殖羅非魚稻田中噴施農藥，要求既能有效防治水稻病蟲害，又要避免羅非魚受到損失。一般選用樂果、稻瘟凈、亞胺硫磷、磷胺等高效低毒農藥。為提高綜合防治效果，大都選用3種以上農藥混合使用。嚴禁使用魚藤精、毒殺芬、二二三、六六六、五氯酚鈉等劇毒農藥。施藥時可適當加深田水，以稀釋落入水中農藥的濃度。藥物要盡量噴灑在稻子的葉莖上，以利提高防治病蟲的效力，減少藥物落入水中對魚造成的危害。幾種農藥、化肥對羅非魚72小時安全濃度如圖片1所示。4.防治魚病稻田中羅非魚一旦得了病，治療相當困難。因此，除在魚種放入稻田前必須對魚種進行浸洗消毒外，還要定期在魚溝、魚溜或整個稻田中潑灑漂白粉，濃度為110ppm，或90％晶體敵百蟲，濃度為0.3～0.5×10—6。潑灑晶體敵百蟲既可防治魚病又能防治水稻病蟲害。5.成魚捕撈稻田養殖羅非魚收獲時間，一般在水稻收割后進行。收魚前，先疏通魚溝，然后慢慢放水，讓羅非魚隨水自動進入魚溝和魚溜，使用魚網在排水口處就能收魚了。如一次捕不干凈，可重新灌水，再重復捕收一次。如果以畝放羅非魚300～500尾計，6月份放種，魚種規格為5厘米以上，10月份收獲，每畝將可獲得每尾平均重為150克左右的羅非魚50～75千克。
