1、池水調控。理想的水色為黃褐色。養殖前期，透明度控制在30公分左右，后期40公分左右。養殖期間每周追發酵雞、豬、牛糞一次，用量0.25—3.5公斤/畝，具體用量、次數應根據水色靈活掌握。建議每10天用一次10—15ppm光合細菌，這樣不僅能減少水體有機生物的含量，還可減少發病率，穩定池塘條件。

    2、投餌。（1）餌料的質量和物理性能：最好用南美白對蝦專用餌料，前期限粒徑0.05—0.5公分，中期0.5—1.5公分，后期限1.5—2.0公分顆粒。使用自己加工的餌料，加工時要注意三點：①添加劑：微量元素完全符合無害要求。②原料粉碎細度80目以上；③新鮮度及顆粒大小：保存期不超過2個月，粒徑符合上述要求。（2）投餌量：前期（1—3公分）：8%—10%；中期（3—8公分）：6%—8%；后期（8公分以上）：4%—5%。（3）投餌次數：養殖前期二次：8時和19時。養殖中期三次：8時、19時和23時。養殖后期四次：7時、12時、19時和24時。晚間投餌量占日投餌量的50%。如中期的8時投20%、19時投30%、23時50%。投喂方法為沿池邊均勻潑撒。池塘面積大，中間需加喂一條線。

    3、巡塘。早晚巡塘觀察水色變化及蝦是否浮頭，晚上借助燈光觀察或白天勞網檢查蝦活動情況、生長情況、吃食情況等。發現問題，及時解決。4、上市規格及收獲時間。上市規格為60—70只/公斤，養殖周期為60—70天。收蝦氣溫不能低于15℃。