據了解，目前各地市場上的黃鱔大多數是人工捕捉的野生黃鱔。由于黃鱔的自然棲息習性決定了天然捕撈的黃鱔只能在4～10月集中上市，遠不能滿足市場需求，黃鱔的人工養殖市場前景廣闊。鱔魚具有適應性強、生長快、飼養管理相對簡單的特點。對于返鄉的農民工來說，養殖黃鱔是一項致富的好項目。下面將介紹初學養殖黃鱔要點：

一、選好種苗：合理選擇優良品種。不同黃鱔種群對環境的適應能力、生長速度、養殖效益是不同的。例深黃大斑鱔，該黃鱔體形細長，呈圓形，身體勻稱，顏色深黃，全身分布著不規格的褐黑色大斑點。深黃大斑黃鱔對環境適應能力強、抗逆性強、生長速度快。

二、選好場地：養殖黃鱔要選擇通風、向陽、水源好且排水方面安靜地帶建造。黃鱔喜靜怕驚，晝伏夜出。

三、適當規模：對于沒有經驗的養殖戶，建議飼養規模在1畝左右，有利于管理。

四、適當分類：飼養時黃鱔要分類，大小不能同池混養，同池混養會導致小鱔被大鱔欺圧，會引起小鱔吃不到食物或在爭搶過程中受傷甚至死亡。最終造成小鱔成長慢，總產量低。

五、做好預防：防病堅持以預防為主，一旦黃鱔發病后，治療非常不理想。因此，做好預防不僅可以提高成活率，還有效的保證了養殖戶的利益。