魚種秋季體質健壯，容易適應網箱環境，大水面沉箱越冬，不僅魚的體重消耗比池塘越冬的少，而且春季起箱后，一般水溫5℃左右魚即開始吃食，生長期較春季進箱的魚延長了一個月，魚體生長速度快，產量明顯提高。魚種秋季進箱越冬，一般水溫以15℃-18℃為宜，不得低于10℃。進箱前的消毒工作可與魚種運輸結合進行。魚種進箱前7天-10天，將完整無破損的雙層網箱放入水中，使網箱能附著一層藻類或沉積物質，然后再放魚種，以減少新網箱擦傷魚體的機會。魚種進箱喂一段時間藥餌，使魚種在起捕和運輸過程中受傷部位得以及時恢復，減少因感染而發生魚病。沉箱越冬前一定要飼喂，直到魚兒不吃為止（水溫5℃-6℃），保證魚種越冬前體質健壯，不要因過早停食造成魚體質衰弱。網箱下沉的時間掌握在水溫4℃左右時。這時水體上下溫度基本一致，上下層對流結束，魚下沉時不會因水層變動產生不安現象。

池塘越冬

在氣溫突然下降的情況下，晚上不能用太陽燈加溫，因為燈光會引誘種魚到池塘表層低溫區而凍傷、凍死。盡量不開增氧機，可減少池塘水上下對流，從而減慢池塘底部水溫下降速度，達到防凍目的。在冰凍或雨雪天氣不進行拉網、運輸、轉塘等操作，以免魚體受機械損傷而繼發水霉病。要堅持每天早、中、晚巡塘，監測水溫、水質，要及時清除死亡個體，以免死魚腐爛敗壞水體。要加強水質管理。要及時去除池塘水面結冰；每月選擇晴天中午前后換水1次-2次，但寒流襲擊期間，不要加水，防止水溫下降；水溫回升穩定后，選用刺激性小的碘制劑消毒水體，或畝潑灑15公斤生石灰水或使用底質改良劑。出現凍傷或死魚的池塘，不要立即施用消毒藥，防止種魚發生應激反應而加速死亡。

大棚越冬

要及時清除棚上積雪，修補被損壞的薄膜，檢查保溫設備，補充加溫所需的燃料，保證溫室正常。在天氣回暖時的中午前后，兩端薄膜各掀起2米-3米，以流通空氣，日落前蓋嚴。投喂方面，一般在下午3點左右喂1次，投喂添加多維或免疫增強劑的精飼料，增強魚的抗寒能力。另外，要做好水質管理，每月晴天中午前后少量換水1次-2次，定期畝潑灑15公斤生石灰水1次-2次。