一、材料與方法 

    1.養殖池塘準備

    （1）池塘選擇：試驗在余姚市泗門鎮一淡水池塘中進行。池塘面積6畝，水深1.5～2米，水源充足，水質優良。

    （2）池塘準備：3月初排干池塘余水，曝曬池底至龜裂，至3月底用100千克/畝的生石灰清塘，以殺滅池塘中的細菌及野雜魚等敵害生物。清塘后進水80厘米，使用肥水素肥水，肥水后向池塘中投放6千克帶籽河蝦，作為黑鯛苗種的餌料生物。幾天后，池水呈茶褐色，透明度為30～40厘米。

    2.魚苗投放

    （1）購苗及規格：2005年4月12日從象山海灣育苗場購得黑鯛淡化苗2517尾，苗種平均規格9.5厘米，平均體重20克左右。此時暫養池水溫為16～17℃，鹽度為0，pH值為8.5。

    （2）苗種運輸及放養：采用充氣鐵桶活體運輸。經過約4～5小時的運輸到達試驗池塘。入塘后，發現已死亡魚苗230尾，成活率為90.9%。

    3.養成管理

    （1）投餌：放苗后仔細觀察魚苗的活動情況，發現陸續有魚苗死亡，三天累計死亡334尾。三天后，黑鯛適應了池塘環境，開始攝食配合飼料。飼料投喂做到"四定"原則：每天上下午各投喂一次，上午投總投喂量的60%，下午投40%;為了便于觀察黑鯛吃食情況，專門設立了2個投飼臺，以2小時內飼料吃完為標準：考慮到魚苗不同階段對餌料的顆粒大小有不同的適口性，試驗前期投喂對蝦配合飼料，投餌量為魚體重的3%～5%;中后期改投大黃魚、鱸魚配合飼料，投餌量為魚體重的2%～3%。

    （2）水質管理：放養魚苗前期，由于投餌量少，水質比較穩定。中后期，隨著水溫升高，投餌量加大，必然導致池水中代謝產物增多，細菌滋長繁盛，因此每月一次定期使用二溴海因等消毒劑對池水進行消毒，以達到改良水質環境的效果。

    （3）病害防治：根據水質、魚體活動等情況，定期投喂拌有大蒜素的藥餌，增強魚體抗病力。由于預防措施到位，本試驗養殖過程中無魚病發生。

    二、結果

   為更好地了解黑鯛在淡水池塘中的生長情況，定期隨機用夾網起捕數條黑鯛，并測定其體重、體長、體高。具體記錄如表1：

    表1黑鯛平均體重、體高、體長隨養殖日期的變化

    時間（月.日）4.126.36.207.138.159.611.7

    平均體重（克）205060125197220320

    平均體高3.65.25.4788.39.5

    平均體長9.512.814.819222325

    從表1中我們可以看到6月至11月黑鯛有一個快速生長期。

    截至2005年11月7日，共捕獲黑鯛成魚1240尾，平均體長25厘米，平均體重320克，最大個體體長達到27厘米，體重達到450克，產量397千克。

    三、討論

    1.黑鯛在余姚進行淡水養殖是可行的。本試驗采用低密度養殖，魚體生長正常，全過程無疾病發生，有彳艮好的快速生長期。據資料介紹，在江蘇、浙江沿海，1齡苗種經越冬期，于翌年4月放養，密度3000～9000尾/公頃，初始尾重約100克，到10～11月收獲，體重300～400克;當年魚種6月下旬放養，放養密度為4500～15000尾/公頃，初始尾重2～6克，到10～11月收獲，體重100克左右。試驗在淡水池塘中進行低密度養殖，魚苗初始尾重為20克左右，到11月初起捕，體重達320克左右，比較數據發現黑鯛在淡水中的生長速度正常。

    2.應選擇大規格苗種進行養殖。試驗中商品負規格不大，平均僅320克左右，未達到上市規格，主要可能是苗種規格偏小。應選擇50～100克規格的苗種進行放養，至年底就可達到商品規格。除此之外可推遲起捕時間，到12月份或水溫降至10℃以下時再起捕，適當延長黑鯛的生長期，以提高商品魚規格。

    3.本試驗中黑鯛魚苗入塘前后共死亡554尾，分析原因主要是由于黑鯛長有脊刺，運輸過程中因路面不平，產生劇烈震動而造成色體相互刺傷，影響成活率。

    4.養殖中應注意野生敵害動物的侵害。試驗過程中無疾病發生，但起捕僅1240尾，除去入塘前后死亡數，有700多尾不知去向。分析其原因可能是剛入塘后魚體活動能力弱，在池塘邊慢游時被池邊覓食的白鷺捕食。