蛋殼質(zhì)量是衡量種雞、蛋雞生產(chǎn)成績(jī)好壞的一項(xiàng)十分重要的指標(biāo)，它與種雞的種蛋入孵率、孵化率、雞苗質(zhì)量以及商品蛋雞的鮮蛋產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益密切相關(guān)。由于蛋殼質(zhì)量下降，對(duì)許多養(yǎng)雞場(chǎng)造成的經(jīng)濟(jì)損失相當(dāng)嚴(yán)重。現(xiàn)將提高蛋殼質(zhì)量的技術(shù)措施介紹如下。

    飼喂鈣、磷比例適宜的全價(jià)配合飼料鈣、磷是影響蛋殼質(zhì)量的主要營(yíng)養(yǎng)因素。日糧中鈣含量偏低，產(chǎn)蛋雞的薄殼蛋和軟殼蛋比例明顯增高，但鈣含量過(guò)高，不僅影響適口性，而且也影響蛋殼質(zhì)量和產(chǎn)蛋率。磷與蛋殼彈性有關(guān)，鈣的代謝與磷的代謝密切相關(guān)，磷過(guò)高或過(guò)低均影響飼料中鈣、磷比例，導(dǎo)致鈣的吸收障礙，使雞蛋蛋殼變薄、變軟。因此，產(chǎn)蛋雞的全價(jià)配合飼料鈣、磷比例一定要適宜。一般日糧中最佳的鈣水平為3.3%~3.8%，最大量不能超過(guò)4%，總磷含量為0.6%，鈣磷比例為4∶1~6∶1之間，另外，日糧中蛋白質(zhì)含量是否充分對(duì)產(chǎn)蛋雞鈣的吸收也十分重要，蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物氨基酸可與鈣形成可溶性鈣鹽，從而增進(jìn)鈣的吸收，因此產(chǎn)蛋雞日糧中蛋白質(zhì)含量不應(yīng)低于16.5%。

    補(bǔ)喂維生素d維

    生素d是合成鈣結(jié)合蛋白，活化骨鈣代謝，加強(qiáng)腸內(nèi)磷吸收和腎內(nèi)磷代謝所必需的維生素。缺乏維生素d時(shí)，直接影響到腸粘膜上皮細(xì)胞對(duì)鈣的吸收能力，產(chǎn)蛋雞會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)蛋下降，軟殼蛋、破殼蛋增多。因此對(duì)產(chǎn)蛋雞需補(bǔ)充飼喂維生素d，使日糧中維生素d的量達(dá)到1500國(guó)際單位/千克。

    添加碳酸氫鈉蛋殼的形成受到酸堿度的影響，飼料中堿性較高時(shí)有利于蛋殼的形成。由于氯和鈉會(huì)影響到血清中磷的水平，而血清磷又與蛋殼質(zhì)量直接相關(guān)，所以日糧中須考慮它們之間的比例，如果血液中氯過(guò)高，使之成為酸性，引起蛋殼質(zhì)量下降，反之如果鈉過(guò)高，則有利于改進(jìn)蛋殼的質(zhì)量，因此在飼料中添加無(wú)氯的鈉鹽最佳。據(jù)英國(guó)ici公司科研人員研究，將碳酸氫鈉按0.1%~1%的不同水平在飼料中連續(xù)添加8個(gè)月，結(jié)果顯示，所有添加碳酸氫鈉組的產(chǎn)蛋率都增加，蛋殼強(qiáng)度可提高8%。因此可見(jiàn)，在飼料中添加一定量的碳酸氫鈉有利于改進(jìn)蛋殼的質(zhì)量。

    避免驚嚇刺激雞對(duì)各種應(yīng)激因素都十分敏感。雞非常膽小，易受驚嚇，突然的聲響，晃動(dòng)的燈影和艷麗的色彩等都可能引起蛋雞驚群，造成雞蛋破損，蛋殼質(zhì)量下降。試驗(yàn)證明，噪音超過(guò)50分貝，雞蛋破損率增加，90分貝噪音持續(xù)3分鐘，破蛋率達(dá)3%~5%。因此應(yīng)把雞場(chǎng)建在遠(yuǎn)離公路和居民區(qū)、環(huán)境比較安靜的地方。

    夜間補(bǔ)光觀察表明，大多數(shù)軟殼蛋或無(wú)殼蛋均在午前產(chǎn)出，這種差異與蛋殼形成期間母雞接受光照不足有關(guān)。午前產(chǎn)出的蛋，其蛋殼形成時(shí)間大部分在夜間，子宮內(nèi)鈣轉(zhuǎn)化降低，以致蛋殼鈣化不足。試驗(yàn)證明，在夜間增加2小時(shí)光照可顯著提高蛋殼厚度，降低雞蛋破損率。光照強(qiáng)度一般為5~10勒克司為宜，光照過(guò)強(qiáng)容易引起雞不適，導(dǎo)致破殼蛋增加。

    加強(qiáng)產(chǎn)蛋雞后期管理雞隨日齡增長(zhǎng)對(duì)鈣的吸收和存留能力降低，影響蛋殼質(zhì)量。加強(qiáng)產(chǎn)蛋雞后期的飼養(yǎng)管理對(duì)提高產(chǎn)蛋率，降低破損率十分重要。在飼料中添加0.01%~0.015%的維生素ad粉，對(duì)促進(jìn)產(chǎn)蛋雞鈣的吸收很有必要。另外補(bǔ)鈣時(shí)間和方式也影響產(chǎn)蛋雞對(duì)鈣的吸收，母雞只有在蛋殼鈣化的16小時(shí)內(nèi)連續(xù)得到鈣，方可形成優(yōu)質(zhì)蛋殼，而大多數(shù)母雞其形成的蛋在下午開(kāi)始進(jìn)入蛋殼腺，若下午至黃昏供鈣不足，將影響蛋殼鈣化。據(jù)試驗(yàn)，對(duì)產(chǎn)蛋后期的母雞采取下午單獨(dú)補(bǔ)鈣的方法，可大大提高蛋殼質(zhì)量，減少雞蛋破損。

    加強(qiáng)疫病防治加強(qiáng)疫病防治是確保蛋雞高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、減少雞蛋破損的前提。引起蛋殼質(zhì)量下降的疾病很多，如新城疫nd、傳染性支氣管炎ib、減蛋綜合癥eds—76、雞疲勞綜合癥、輸卵管炎、慢性消化系統(tǒng)疾病等，應(yīng)切實(shí)做好早期預(yù)防。在蛋雞開(kāi)產(chǎn)前接種一次nd+ib+eds油乳劑滅活疫苗，定期對(duì)雞舍內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行消毒。在陰雨連綿季節(jié)和氣溫驟降時(shí)，可在飼料中添加0.05%的土霉素粉，以增強(qiáng)雞群抗病能力，預(yù)防疾病感染。對(duì)患病雞及時(shí)進(jìn)行隔離治療。