維生素是維持肉雞的正常生理機能和生命活動所必需的有機化合物，是形成機體各種組織器官的原料。特別是肉雞生長速度快，生長期短，如果由于飼料營養不全面或飼喂方法不當等原因，導致肉雞發生維生素缺乏癥。輕者致使肉雞生長緩慢或停止，重者可以誘發其他疾病。在肉雞生產中，有些專業場戶重視傳染病的防疫，對維生素缺乏癥的認識不足，或發生維生素缺乏癥后，誤認為是其他疾病，從而延誤了最佳治療時機，可以造成較大經濟損失。常見的肉雞維生素缺乏癥有 VA、VD、VE、VB1、VB2、生物素、VB12、VC。

一、發病情況

    1、VE缺乏癥。某雞場飼養的20日齡肉雞 5000只，陸續發現個別雞消瘦、無力、運動共濟失調，頭向下縮或向一側扭轉，有時前沖后側，有的腿翅麻痹。羽毛生長不全，生長慢，胸腹部皮膚呈青綠色浮腫。

    2、VB1、VB2缺乏癥。某雞場飼養的19日齡肉雞4000只，發現部分雞姿勢異常，頭向背后彎曲呈角弓反張姿勢，或觀星姿勢，腿麻痹不能站立，經常坐地，或倒地側臥地上，食欲減退，吃料減少。有的雞腿軟無力，有的雞以關節著地走路，趾向內側彎曲。

二、臨床癥狀

    經詳細觀察，以上兩群疑似發病的雞，表現為精神不振，吃料減少，生長慢，羽毛干燥粗亂，無光澤 ；有的雞跛行，有的雞口角、腳上結痂，啄底、皮膚、趾爪干燥。

三、病理變化

    死雞一般消瘦，羽毛不整齊，胸腹部皮膚呈青綠色水腫，內臟無明顯的病理變化。

四、發病機制與病因分析

    1、維生素的功能與作用

    （1）VA 的功能與作用。VA 主要功能是維持視網膜感光，維持上皮的完整，維持正常的生殖機能，促進正常生長發育。肉雞 VA 缺乏時，可表現為生長慢，抗病能力減弱，易發支氣管炎等疾病。

    （2）VD 功能與作用。VD 與磷代謝有關。肉雞 VD 缺乏時，生長不良，跛行，羽毛粗亂，關節腫脹，腿無力，不愿走動。啄、腳和胸骨軟而彎曲。

    （3）VE 功能與作用。VE 與核酸的代謝及酶的氧化還原有關。肉雞缺乏VE時，表現為腦軟化癥、滲出性素質（皮下水腫）、肌營養不良。

    （4）VB2 功能與作用。VB2是組成體內 12 種以上酶體系統的活性部分，是 B 族中最重要而易感不足的一種。肉雞缺乏 VB2 時，生長不良，腿軟無力，有時以關節著地走路，趾向內側彎曲。

    （5）VB1 功能與作用。VB1 是肉雞碳水化合物代謝所必需的物質，維持神經組織和心肌正常，可提高胃腸消化機能。肉雞對VB1 缺乏十分敏感，一般肉雞發病突然，呈觀星姿勢，腿麻痹不能站立，經常坐地或倒地則臥地上，肉雞食欲減退，吃料減少。

    （6）生物素功能與作用。生物素以輔助形式廣泛參與各種有機物的代謝，肉雞缺乏生物素時，表現為啄底、皮膚、趾爪發生炎癥。在口角、腳上結痂，羽毛干燥，吃料減少，生長緩慢。

    2、發生維生素缺乏癥的原因分析

    （1）飼料中維生素添加不足或飼料配制不當。一般情況下，在設計飼料配方時，多注重粗蛋白質、能量、鈣、磷及氨基酸的配比及含量，忽視了維生素的作用，添加量少，致使肉雞缺乏某種維生素。飼料混合不均勻，或把維生素與礦物質混合在一起，維生素易受到礦物質的破壞。

    （2）使用了假劣維生素。在飼料中也按照說明或配方的要求添加了維生素，由于假劣維生素含量不足或質量欠佳，導致維生素缺乏癥的發生。

    （3）飼料貯存時間過長。維生素一般都要求在避光、低溫、通風條件下貯存。維生素在飼料中混合后，存放時間越短，其功效越佳。如果飼料在貯存中經過高熱、高濕、陽光照射、通風不良或長時間存放，維生素的功效會降低，這樣的飼料飼喂肉雞后，肉雞會發生維生素缺乏癥。

    （4）肉雞發病或吸收障礙。當肉雞發生某種疾病后，則機體需要比平時更多的維生素。特別是發生消化道方面的疾病，消化吸收功能降低，對維生素的吸收也隨之降低。如患球蟲病的雞，由于腸道損傷，VA 吸收不良，因而 VA 的需要量比平時要增加。

    （5）用藥不當。磺胺喹惡啉與VK 有拮抗作用，在使用磺胺喹惡啉時，VK 需要量要增加 10 倍 ；氨丙啉是 VB1 的拮抗物質。

    （6）其他因素。①應激因素。在注射疫苗、運輸轉群、更換飼料等應激條件下，肉雞對維生素的需要量會增加，也容易發生維生素缺 乏癥。②環境因素。高熱、低溫等天氣驟變條件下，肉雞對維生素的需要量會增加。

五、診斷

    根據肉雞發生維生素缺乏癥的癥狀，結合病理變化、飼喂情況、飼料貯存情況以肉雞健康狀況，綜合分析，初步診斷為 VE、VB1、VB2缺乏癥。同時，根據經驗分析，只要發生一種維生素缺乏癥，或少數雞發生維生素缺乏癥時，說明整群雞都有缺乏維生素的傾向。

六、預防與治療

    1、正確配制飼料。

    配制飼料要做到四點。一要滿足肉雞快速生長的需要，添加足夠的維生素。二要在不同的季節、日齡等應激情況下，加大維生素添加數量 3 ～ 5 d。如在夏季為了抗熱應激，可在飼料或飲水中添加 VC。三要從正軌廠家購進維生素，嚴把質量關。四要預混合維生素，先將適量的玉米粉或次粉與維生素混合均勻后，再加入一些玉米粉混合一兩次后，與其他飼料混合。

    2、正確貯存飼料。

    飼料原則上現用現配。光和空氣能使一些維生素氧化或分解，高溫與酸敗能加速分解。因此，一時飼喂不完的飼料，應妥善保管。飼料庫應地勢高燥、防火、防熱、防潮、防鼠、避光，通風良好，分類存放，專庫存放，不與其他物品存放。

    3、正確使用藥物。

    應遵循預防為主、防重于治，必要的預防用藥應在技術人員指導下進行，在治療疾病時，應正確使用抗藥素等藥物，不能亂用、濫用藥物。避免一只雞有病，全群雞吃藥的不良現象。

    4、加強飼養管理。

    在飼喂方面，應少喂勤添，不讓雞吃剩料，不能圖省事，一天只加一次料，應減少飼料在雞舍停留的時間。定期清洗飼喂用具，保持舍內外衛生整潔，防止飼料霉變發酸。加強雞舍內外環境控制，給肉雞提供適應的溫度、濕度、光照、密度和新鮮的空氣，盡量減少應激因素，提高機體的抗病能力。

    5、發生維生素缺乏癥的治療。

    在飲水中，添加多種復合維生素，速補電解多維連續7d。在飼料中，添加VE、VB1、VB2、VAD，連用10d。除個別癥狀重的雞淘汰外，沒有再發現新的病雞。