21世紀(jì)初，歐盟禁止了動(dòng)物飼料行業(yè)中抗生素的使用;而近期美國(guó)食品及藥物管理局(FDA)也令硝苯胂酸退出了美國(guó)市場(chǎng)，在這些影響下，對(duì)新的疾病控制策略的需求就顯而易見了。2015年，在底硝苯胂酸被淘汰之后，美國(guó)的家禽生產(chǎn)商正面臨家禽因組織滴蟲病死亡率升高的問題。

    組織滴蟲病是由鞭毛組織滴蟲的感染所致，鞭毛組織滴蟲可以以鞭毛和阿米巴狀的形式存在。當(dāng)這種原生動(dòng)物被攝入后，它首先感染盲腸，然后通過血流遷移到肝部，最后通過糞便或在盲腸蟲雞異刺線蟲的卵中排出體外。

    多數(shù)的感染是由于雞只攝入了受到感染的盲腸蟲卵，有時(shí)候是因?yàn)橹苯咏佑|了受到疫情影響的其他禽只。在蟲卵或幼蟲內(nèi)的這種原生動(dòng)物頗具抗性，可以通過這種方式在禽群中傳播。

    到目前為止，共有3種方式可以應(yīng)對(duì)這種疾病：

    1.應(yīng)用具有針對(duì)這種原生動(dòng)物寄生蟲活性的新抗生素

    2.聯(lián)合使用植物提取物、精油和有機(jī)礦物質(zhì)

    3.研制疫苗

對(duì)使用抗生素的反對(duì)

    從立法和消費(fèi)者角度，人們都反對(duì)使用抗生素以及原生動(dòng)物對(duì)抗生素處理所產(chǎn)生抗性所致的風(fēng)險(xiǎn)。使用精油(比如牛至精油)來抗擊疾病因?yàn)樾Я�和耐藥性的問題而變得復(fù)雜。由于過去抗生素的普遍使用，疫苗的研制和批準(zhǔn)過程緩慢。研究人員正在使用組織滴蟲病的致病寄生蟲來研制疫苗，這項(xiàng)工作仍處在研發(fā)階段，生產(chǎn)疫苗還需要進(jìn)一步的努力。當(dāng)前還在進(jìn)行很多大規(guī)模的試驗(yàn)，但是要找到解決方案還需要數(shù)月的時(shí)間。

應(yīng)對(duì)組織滴蟲病的可用選擇

    在硝苯胂酸退出市場(chǎng)后，家禽生產(chǎn)商如今都轉(zhuǎn)而采取飼料原料的組合策略來抗擊雞傳染性盲腸肝炎(黑頭病)。所采取的策略構(gòu)成了一個(gè)全面的飼喂計(jì)劃的一部分，飼喂計(jì)劃還包括不同飼料添加劑的組合使用，以限制原生動(dòng)物的生長(zhǎng)。

    由于其增加成纖維細(xì)胞濃度的能力以及對(duì)病變愈合的促進(jìn)功能，酵母富甘露聚糖提取物(MRF)的研究前景看好。另外 ，以有機(jī)礦物質(zhì)形式存在的飼料添加劑(特別是鋅硒酵母)還能有助于組織修復(fù)以及增加腸道免疫球蛋白。諸如絲蘭之類的植物提取物在試驗(yàn)中也體現(xiàn)了其顯著的抗原蟲效果，雖然高劑量的這種提取物代價(jià)不菲。

    通過幾種方式的組合而不是依賴于單一的原料，研制出了專利組合產(chǎn)品，比如Natustat(奧特奇公司)。與非增補(bǔ)的攻毒家禽相比，在肉雞和火雞中進(jìn)行的攻毒試驗(yàn)在改善 腸道健康 方面很有前景，而且對(duì)身體增重也有積極影響。

尋找新的藥物

    食品動(dòng)物藥物新產(chǎn)品許可的限制性條款阻礙了對(duì)預(yù)防雞只患組織滴蟲病的新藥或物質(zhì)的成功探索。在越來越多激進(jìn)消費(fèi)者的影響下，無藥處理或疫苗將成為保證家禽業(yè)可持續(xù)性的關(guān)鍵。

    為了響應(yīng)消費(fèi)者的顧慮，美國(guó)食品及藥物管理局進(jìn)行了一項(xiàng)研究，目的是確定家禽業(yè)中使用含砷藥物是否會(huì)讓更高水平的砷進(jìn)入食品鏈。在美國(guó)，硝苯胂酸是唯一獲準(zhǔn)在食品動(dòng)物中使用的含砷藥物。硝苯胂酸被許可用于預(yù)防火雞和雞的傳染性盲腸肝炎，但該藥物主要用于火雞生產(chǎn)。

    美國(guó)食品及藥物管理局近期的一份研究表明，在評(píng)估的100只肉雞中，與未處理的雞相比，經(jīng)硝苯胂酸處理的雞只肝臟中砷的水平更高。在這100只雞中，70%的雞砷的測(cè)試為陽(yáng)性。美國(guó)約翰霍普金斯大學(xué)進(jìn)行的一項(xiàng)研究也提供了有力證據(jù)：使用含砷的藥物增加食用傳統(tǒng)方式所產(chǎn)雞肉的消費(fèi)者的砷暴露。他們的研究結(jié)果表明，在食品動(dòng)物生產(chǎn)中取締使用含砷的藥物會(huì)減少人們?cè)谂c砷相關(guān)的疾病方面的負(fù)擔(dān)，因?yàn)榕R床實(shí)踐證明，砷對(duì)人類健康有極強(qiáng)的毒性。雖然獨(dú)立的科學(xué)家、家禽業(yè)專家和藥業(yè)代表對(duì)這些研究的可信度存疑，但現(xiàn)在砷確實(shí)要退出市場(chǎng)了。