健康的雛雞是良好飼養(yǎng)的開始。因此，許多肉雞飼養(yǎng)專家建議把雞苗孵化階段的21天計(jì)算到肉雞飼養(yǎng)階段中來。合格的雛雞應(yīng)符合絨毛蓬松、精神活潑、體格健壯、臍帶愈合良好、腿腳部皮膚豐滿圓潤、跗關(guān)節(jié)無紅腫、雞苗無脫水的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。在肉雞的飼養(yǎng)管理過程中，如果存在管理失誤，具有優(yōu)秀遺傳性能的肉雞也會出現(xiàn)較低的生產(chǎn)水平。影響肉雞生產(chǎn)性能的因素有很多。搜牧專家在多年的肉雞飼養(yǎng)管理工作中總結(jié)了影響肉雞生產(chǎn)性能最為關(guān)鍵的五方面因素，即雛雞質(zhì)量、飼料營養(yǎng)、雞舍環(huán)境狀況、飼養(yǎng)技術(shù)和綜合衛(wèi)生防疫措施。希望獲得肉雞更高的成活率、更快的增重速度和更高的飼料轉(zhuǎn)化率的業(yè)內(nèi)人士必須重視這五個飼養(yǎng)管理關(guān)鍵點(diǎn)的工作。

一、雛雞質(zhì)量

    為了保證肉雞場接收到合格的雞苗，通常要做好以下幾方面的工作：

    1.保證父母代肉種雞的健康

    父母代肉種雞如果感染大腸桿菌、支原體、沙門氏菌和病毒性疾病(如禽流感、雞新城疫、雞傳染性支氣管炎或免疫抑制性疾病)，其后代雞苗的質(zhì)量將無法保證。

    2.種雞飼喂?fàn)I養(yǎng)均衡的全價(jià)配合飼料

    種雞如果飼喂過多由棉籽餅、棉籽油配制的飼料、含鉻皮革粉配制的飼料或霉變、酸敗的飼料，其后代雞苗的死淘率會提高。

    3.做好種蛋的孵化工作

    在種蛋孵化過程中，如果孵化溫度過高或過低、濕度過大或過小、通風(fēng)不足、出雛時(shí)間長、孵化廳衛(wèi)生狀況差或其他不合理的工藝處理都會導(dǎo)致雛雞質(zhì)量低下，進(jìn)而影響肉雞生產(chǎn)}生能的發(fā)揮。

    4.做好雞苗的存儲工作

    雞苗存儲大廳如果空間窄小或沒有安裝自動環(huán)境控制系統(tǒng)，將會導(dǎo)致雞苗存儲大廳局部溫度過高或過低、通風(fēng)不良，使雞苗遭受高/低溫、脫水或缺氧等應(yīng)激，從而影響雛雞質(zhì)量。

    5.重視雛雞的運(yùn)輸環(huán)節(jié)

    首先，要求雛雞盒加墊瓦楞紙，以減小運(yùn)輸過程中雛雞腿病問題的發(fā)生。其次，建議運(yùn)輸車輛安裝自動環(huán)境控制系統(tǒng)，使車廂內(nèi)溫度保持在18～25℃、濕度為65%、最小換氣量達(dá)到20cfm/1 000。如果運(yùn)輸車輛無通風(fēng)措施或通風(fēng)有死角都有可能造成雛雞過熱、脫水或缺氧。在寒冷季節(jié)如果運(yùn)輸車輛無空調(diào)等加溫設(shè)備，雛雞常常會遭受冷應(yīng)激或由于過度保溫密閉導(dǎo)致缺氧。

二、飼料營養(yǎng)

    眾所周知，要使肉雞生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高的優(yōu)秀品種特性得到發(fā)揮，需要給肉雞飼喂高能量高蛋白的全價(jià)飼料。現(xiàn)今的肉雞飼料配方師能夠輕松地設(shè)計(jì)出肉雞各個生長階段所需營養(yǎng)的全價(jià)飼料。

    由于肉雞飼料占到肉雞60%以上的生產(chǎn)成本，以及最近幾年高昂的原料價(jià)格，有些飼料公司出于眼前利益的考慮，使用劣質(zhì)原材料或超量使用肉雞不易消化吸收的原料，或人為地降低飼料的能量和蛋白水平。很顯然，這種所謂“性價(jià)比高”的飼料將導(dǎo)致肉雞增重速度慢，出欄日齡延長，增加養(yǎng)雞風(fēng)險(xiǎn)和降低雞舍周轉(zhuǎn)率，最終結(jié)果是肉雞生產(chǎn)性能低下和增加養(yǎng)雞成本。

三、雞舍環(huán)境狀況

    初生雛雞體溫在39.4~41.1℃之間，皮下脂肪少，毛相對較少，保溫能力差，利用能量產(chǎn)溫能力也差。28日齡以后，羽毛開始長齊，體溫調(diào)節(jié)機(jī)制開始健全，逐漸適應(yīng)外界環(huán)境，而且肉雞本身的新陳代謝速度也特別快。這幾方面的因素使得肉雞對飼養(yǎng)環(huán)境的溫度、濕度和空氣質(zhì)量的要求特別高。滿足肉雞的環(huán)境控制要求，肉雞健康快速的生長發(fā)育才有保障。

    1. 溫度

    1日齡雛雞的環(huán)境溫度控制在33℃～34℃。7日齡時(shí)，環(huán)境溫度降低到30℃～31℃。以后隨著雛雞日齡的增大，每周下降2℃～3℃，至35日齡時(shí)雞舍溫度控制在19℃～20℃。特別強(qiáng)調(diào)要逐步降低雞舍環(huán)境溫度，使雞舍每天的溫差不超過1℃，以免造成冷應(yīng)激。

    2. 濕度

    肉雞第一周濕度控制在60%～65%。以后隨著日齡的增長，濕度控制在50%～70%的范圍內(nèi)。

    3. 通風(fēng)

    現(xiàn)代肉雞快速的生長速度和旺盛的代謝使得肉雞需要至少0.5～0.6cfm/kg的通風(fēng)量。肉雞正常的生長發(fā)育除了對空氣量的要求外，更重要的是對空氣質(zhì)的要求。合格的肉雞舍空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為空氣中的氧氣含量大于19.6%、二氧化碳濃度低于0.3%、氨氣和一氧化碳濃度低于10ppm、粉塵小于3.4 mg/m3。安裝全自動環(huán)境控制系統(tǒng)的現(xiàn)代化肉雞舍能夠容易地實(shí)現(xiàn)肉雞舍的溫濕度和通風(fēng)要求，從而為肉雞健康快速的生長發(fā)育提供更好的保障。

四、飼養(yǎng)技術(shù)

    在幾十年的肉雞飼養(yǎng)工作中，找到了符合肉雞生長發(fā)育規(guī)律的飼養(yǎng)管理技術(shù)，尤其是提高肉雞7日齡體重和光照控制技術(shù)的應(yīng)用，使得肉雞能夠快速生長和獲得更高的成活率。

    1. 提高肉雞7日齡體重

    研究發(fā)現(xiàn)，雞7日齡體重每相差1g，會導(dǎo)致肉雞出欄體重相差6.7g。在良好的飼養(yǎng)條件下，現(xiàn)代肉雞飼養(yǎng)到7日齡，其體重可以達(dá)到1日齡體重的4.5倍(180～210g)。優(yōu)秀的肉雞7日齡體重意味著肉雞在育雛階段生長發(fā)育良好，也預(yù)示著未來會有較高的成活率、飼料轉(zhuǎn)化率和均勻度。

    為了提高肉雞的7日齡體重，要求做好以下幾方面的工作：

    (1) 盡早給雛雞開食

    雛雞出殼后，盡早給雛雞開食有利于刺激雛雞消化道發(fā)育和培育雛雞產(chǎn)生好的食欲。近期美國科寶公司的肉雞飼養(yǎng)專家針對相同來源的孵化后7小時(shí)的雛雞進(jìn)行開食時(shí)間的實(shí)驗(yàn)，設(shè)立接雞后立即開食、接雞后12小時(shí)開食和接雞后24小時(shí)開食3個實(shí)驗(yàn)組。測量這3個實(shí)驗(yàn)組1～5日齡雛雞體重和雛雞腸道重量。

    (2) 育雛前3天，鋪設(shè)墊紙，增大采食面積

    在實(shí)際肉雞飼養(yǎng)工作中發(fā)現(xiàn)，如果在育雛第1周按照育雛飼養(yǎng)設(shè)備的說明書來配備育雛開食盤，將很難保證雛雞同時(shí)開食，雛雞開食6小時(shí)后的嗉囊飽食度低，7日齡雛雞的均勻度也明顯偏低。這就要求我們在育雛前3天，除每80～1 00只雛雞使用一個料盤喂料外，還要在料線下方或水線的兩側(cè)鋪設(shè)墊紙。墊紙面積占飼養(yǎng)面積的1/3～1/2，撒大約每只雛雞60～65g的料量到墊紙上讓雛雞自由采食。這種方法能極大地增加采食面積，減少雛雞之間的競爭壓力，讓雛雞盡可能地同時(shí)吃料和多吃料，對提高雛雞的7日齡體重和均勻度有非常好的幫助。

    (3) 飲水管理

    水是肉雞生長發(fā)育的重要物質(zhì)。在肉雞的日常管理工作中，水的管理十分重要。在育雛第一周，如果飲水管理不當(dāng)，很容易導(dǎo)致肉雞死淘率增加、均勻度差和生產(chǎn)性能不理想。為了確保雛雞從1日齡就能喝到水，并且保證雛雞在：3m范圍內(nèi)就能找到水源。考慮在肉雞育雛第一周，在使用自動化水線的同時(shí)，還要每80～1 00只雛雞額外補(bǔ)加1個水球或其它輔助飲水設(shè)施。

    2、光照控制技術(shù)

    剛剛出殼的雛雞膽子小、體質(zhì)弱，需要充足的光照才能增大采食量。在雛雞進(jìn)入雞舍的頭兩天，實(shí)施24小時(shí)的光照時(shí)間、601ux的光照強(qiáng)度以保證雛雞多活動、多采食。3日齡以后，再逐漸減少光照時(shí)間和強(qiáng)度。肉雞生長到7日齡之后，其肌肉、骨骼和羽毛的生長速度明顯加快，使機(jī)體內(nèi)各個器官始終處在應(yīng)激狀態(tài)，尤其是心肺功能往往跟不上新陳代謝的需要，這個時(shí)候就容易出現(xiàn)肉雞特有的猝死癥和腹水癥。同時(shí)，相對于快速生長的肌肉而言，肉雞骨骼的發(fā)育就顯得偏慢，這時(shí)肉雞就會出現(xiàn)腿病問題。

    為了解決肉雞快速生長帶來的猝死癥、腹水癥和腿病問題，需要通過使用光照控制技術(shù)，即通過降低光照強(qiáng)度、減少光照時(shí)間來減少雛雞的采食量。當(dāng)肉雞采食量減少了，生長速度就減緩了，肉雞肌肉的發(fā)育、骨骼的發(fā)育和心血管系統(tǒng)的發(fā)育更加平衡，肉雞的成活率也就提高了。通常，當(dāng)肉雞體重達(dá)到167g之后，將光照強(qiáng)度控制在5～10lux，光照時(shí)間減少到18小時(shí);在肉雞8～21日齡時(shí)，光照時(shí)間再減少到16～12小時(shí);肉雞22～35日齡時(shí)，光照時(shí)間增加到18小時(shí);當(dāng)肉塢到了35日齡之后，每天增加1小時(shí)的光照時(shí)間，直至增加到23小時(shí)。也就是說，在出欄前7天，通過增加光照時(shí)間來促進(jìn)肉雞采食，達(dá)到迅速增重的目的，以彌補(bǔ)肉雞存飼養(yǎng)前期因?yàn)闇p少光照時(shí)間導(dǎo)致的體重?fù)p失。

五、綜合衛(wèi)生防疫措施

    大家都知道綜合衛(wèi)生防疫措施對肉雞飼養(yǎng)管理的重要性。但實(shí)際上許多業(yè)內(nèi)人士并不十分重視這項(xiàng)工作。指望依靠疫苗和藥物就能防控傳染性疾病，以為對雞群進(jìn)行了某一特定疾病的免疫，雞群對這種疾病就有了完全的保護(hù)力。甚至幻想給雞群喂喂藥，雞群就不會發(fā)病或者能夠治愈疾病。