談到家禽疫病“管控”，盡管我是獸醫，但結合24年的養殖實踐和經驗，我還是要說家禽的疫病管控一定要在“管”上下功夫，“控”的效果自然也就有了。這里的管，主要是飼養管理的重要內容，這里的控就是讓雞群不發病、少發病、發病以后能快速康復不留后遺癥。

一、管人：對方興未艾的規模化養殖來講，單兵作戰開始向團隊作戰過度和轉型，但由于過度不力和轉型不及時，導致了很多規模化肉雞養殖效果不理想，甚至屢虧不盈。不管硬件如何，人永遠是養殖的主體，場長、技術員、帶班長、飼養員等等，人的因素對養殖成敗至關重要。管人？主要采用的是培訓、規范和激勵為主的模式。通過培訓，讓大家具備專業化的知識和操作技能，通過規范要求統一大家的操作標準，通過激勵挖掘大家的主觀能動性和責任感，這是打造績優團隊的基礎。一個負責任并規范操作的團隊，就比較容易地打造無應激養殖、就能比較容易地實現不后悔養殖模式，雞在舒適的情況下自然發病會大大減少。

    二、管事：養殖無大事，飼養管理也是些細節問題，生產計劃、人員的招聘和培訓、環境清理消毒和凈化、接雛的準備工作、接雛的注意事項、供料、供水、開口、環境控制、應對氣候變化、免疫接種、供暖、加濕、分群、通風管理、降溫措施、出欄等等，這些反反復復的事構成了整個養殖鏈。這些事管得好了，養殖中的失誤就少，健康養殖才有保障。

　　三、管環境：所謂環境分大環境、小環境、內環境、微環境。大環境就是雞場周邊環境，要杜絕工業、垃圾、牧業污染；小環境主要是指雞場內的環境，要做到每批都能徹底消毒（尤其是放過死雞、雞糞，埋過死雞的地方）、阻斷疫病的跨批次傳播和沉淀；小環境主要是指雞舍的內環境，這關系到雞舍內的公共衛生、空氣質量、病原微生物的密度、消毒效果監測等，都要符合雞的需要。微環境更多的是指家禽的體內環境，尤其是腸道環境，很多微生態廠家一直以來在宣傳養雞就是養腸道是有一定道理的。

　　四、管設備：規模化養殖的一大進步不僅僅是規模化和專業化，更突出的進步是機械化養殖和自動化控制，設備成了養殖成敗的關鍵。正是因為設備的重要性，很多人在講規模化養殖的時候總結說：人養設備、設備養雞、雞養人。在所有的設備中，水線和料線只是滿足日常最簡單的養殖需求，暖風爐、風機、濕簾、霧線、發電機的使用中，技術點很多，問題點也很多，這也是很多規模化養殖場屢屢失敗的根本原因。

　　在機械化養殖中，如果對設備的認識、保養、使用、維修不到位，養殖難度是很大的。設備一旦發生問題，不僅僅能造成重大的應激，還容易造成比烈性傳染病更嚴重的傷亡。

　　五、管料：規模化養殖習慣于用散裝料，對料的管理除了保持新鮮、現拉現喂以外，還要關注適時地評價飼料質量、有無霉變、粒度大小、硬度、顏色、氣味的變化等，同時對于料倉要做好防雨和防曬處理，每一批出欄后，要徹底清理料倉、料斗、主料線、輔料線中的掛壁的料末，以免形成結塊和霉變而影響下一批雞的飼養效果。通過精細的飼料管理，可以通過上料時間、采食時間、間隔時間、增料幅度等來判斷雞群的健康狀況，這對于動保方案的設置非常重要。

　　六、管水：現在普遍的問題是很多養殖場（戶）從來就沒有對雞的飲用水進行化驗，跟本就不知道你給雞喝的水是否符合飲用標準。水源性腹瀉、料肉比居高不下、生長速度緩慢、腎臟以及其他內臟問題等，有些屬于水質問題導致的疾患往往被簡單地看作是傳染病，結果就是胃痛貼膏藥，花了錢但事沒辦好。自來水、干凈的深井水都是很好的選擇。未經處理的地表水（土井水、河水）往往會存在很多問題，現在很多養殖場已經開始進行水處理了，用凈化后的水飲雞，效果還是很好的。規模化養殖中要重點注意兩個問題，一是水線生物膜的問題，要通過定期反沖（千萬記得反沖后要及時關掉反沖閥、打開供水閥，以免跑水和斷水）、藥物浸泡等手段防止水線中生物膜的形成。另一個問題是乳頭漏水（多花錢進好的乳頭）的問題，這個問題解決不好不僅僅是浪費水、浪費藥物、浪費疫苗，還可導致雞糞、墊料的發酵，促進蠅蛆滋生。對于夏季濕簾降溫中使用的水，要定期補充并投放消毒藥，避免濕簾霉變。

　　七、管墊料：目前現在很多養殖場（戶）還是采用了地面墊料平養的模式，墊料的選擇很重要，新鮮、潔凈、松軟，墊料的使用也很重要，厚度一定要達標（6-10公分，國外一般是8-12公分），目前很多場家（戶）普遍在使用墊料時舍不得花錢，墊料太薄就容易板結、效果就不好，所以在養殖過程中墊料的翻晾、添加很重要。一般情況下不提倡墊料重復利用，采用發酵床模式的要做好墊料的生物發酵消毒后才能重復使用。

　　八、管雞：管雞就是多到雞舍中去，多觀察、多感受，多替雞說話，以雞為本，就是讓雞舒服，這可以通過雞的健康行為學表現得到認證。如果你連雞怎么樣才算舒服都看不出來，就干脆不要養雞了。管雞要從吃、喝、拉、撒、喘等具體的細節入手，我們講加強飼養管理，如何加強？加強就是在專業標準下，不斷追求“精細化”。粗粗拉拉是養不好雞的，養雞缺的不是技術而是技巧，什么是技巧啊？技巧就是在專業要求下，通過大量的實踐，熟練操作的結果，熟能生巧嘛！

　　九、管藥物：現在根據畜牧局、商檢局、藥監局的要求，規模化養殖的藥物管理很嚴格，藥庫、臺帳、檢測報告、質量承諾、存放方式、藥物分類、領用記錄、使用記錄、療效反饋、質量評價等都會在飼養日志中得到具體體現、藥物的合法性很重要，不采購、不使用國家禁用藥物；對國家允許使用的藥物，有休藥期的要嚴格遵循休藥期的規定進行管理，按規定休藥、按計劃出欄，確保原料健康無殘留。

　　十、管檔案：規模化養殖是新生事物，需要大家共同努力、大膽探索、積極創新，不斷總結經驗教訓，對于養殖數據、飼養日志要建檔立案。管好養殖檔案，不僅僅有助于以后養殖的改進，對于食品安全的可追溯也是意義重大的。管檔案首先是建檔案，建檔案的最高要求就是實事求是，不能弄虛作假，不能選擇性記錄，檔案要真實、全面才有借鑒的意義。

　　十一、控疫病：講了半天家禽的疫病管控，怎么只有管沒有控？其實只要我們把養殖過程中的方方面面都管好了，疫病控的效果也就自然而然地出來了。凡是飼養管理好的場家，疫病發生的幾率小、疫病發生的程度低、疫病“燃燒”的速度慢，疫病傳播的范圍小、疫病發生后所造成的損失小，疫病發生后康復快，這不正是我們所追求的疫病管控效果嗎。