白鵝是草食性水禽，肉香味美，安全性好，市場前景廣闊。霍山縣落兒嶺鎮(zhèn)近年來結(jié)合退耕還林，鼓勵引導(dǎo)農(nóng)戶利用冬閑田種植黑麥草，利用林間隙地種植白三葉、菊苣、苦荬菜等優(yōu)質(zhì)牧草來發(fā)展養(yǎng)鵝，既減輕了勞動強度又能提高經(jīng)濟效益，發(fā)展速度很快。飼養(yǎng)實踐證明，要想養(yǎng)鵝賺錢，就要抓好"三關(guān)"，即"種草關(guān)"、"飼養(yǎng)關(guān)"、"防疫關(guān)"。

一、種草關(guān)

鵝是食草性水禽，采取以種草為主，適當(dāng)補飼少量精料為輔的養(yǎng)殖模式，經(jīng)濟效益最佳。優(yōu)質(zhì)牧草以種植黑麥草、菊苣、苦荬菜、白三葉、萵筍等為主，根據(jù)不同的氣候條件而定。一般情況下，我地多采用種植1年生黑麥草和多年生菊苣的方式來飼養(yǎng)肉鵝。黑麥草的供草期在當(dāng)年11月至次年6月，而菊苣的供草期在3-11月，2種牧草搭配，可達(dá)到持續(xù)供應(yīng)。黑麥草播種量為1.5千克/畝，菊苣的播種量為0.3千克/畝，以秋播為好。播深一般2-3厘米，條播、撒播均可，條播行距35-40厘米，播前施足基肥，每畝施足有機肥2500-3000千克。苗期要注意防除雜草，及時間苗、定苗，生長季節(jié)應(yīng)根據(jù)情況施肥、澆水，注意防治葉斑病及心腐病等。

二、飼養(yǎng)關(guān)

1、雛鵝的飼養(yǎng)管理

⑴準(zhǔn)備育雛室。育雛室要求清潔、完整無損。地面及墻壁先用10%的新鮮石灰水消毒，然后鋪上干稻草、稻殼、鋸末等，厚度10厘米左右，進(jìn)雛前用福爾馬林薰蒸消毒，并勤換墊草。喂食的水具和食具要用0.1%高錳酸鉀浸泡1小時后晾干再用，并定期消毒，保持飼食、飲水清潔。

⑵科學(xué)喂食。雛鵝出殼后12小時，先用0.1%的高錳酸鉀溶液第1次喂飲，促其喝水，飲水后2小時即可開食。開食料采用青飼料如苦荬菜、萵筍葉、黑麥草等洗凈切碎，并把碎米、米飯或全價配合小鵝料拌在一起開食。精青飼料按1-3日齡1:3，4-10日齡1:10，10日齡以上1:15的比例摻合。每日飼喂的次數(shù)按日齡的增長適當(dāng)提高，1-4日齡每天飼喂5-6次，4-10日齡每天飼喂6-8次；10日齡以上再從每天5-6次降至3-4次正常喂養(yǎng)。飼養(yǎng)的變化由熟到生、由軟到硬，慢慢過渡，不可突然大幅度變化。

⑶雛鵝保溫。雛鵝體溫調(diào)節(jié)能力差，大群飼養(yǎng)可利用電熱傘或熱氣管道來進(jìn)行，小群飼養(yǎng)采用籮筐或紙盒利用自身溫度保溫的方法育雛，密度控制在每平方米20-30只或每傘200-300只左右。1-5日齡溫度26-28℃，濕度60-65%；6-10日齡24-26℃，相對濕度65%；11-15日齡22-24℃，相對濕度65-70%；16-20日齡20-22℃，相對濕度70%左右。這樣經(jīng)過10-20日齡后，選擇晴朗天氣就可將雛鵝進(jìn)行放牧飼養(yǎng)。

2、青年鵝的飼養(yǎng)管理。青年鵝指的是30-90日齡的中鵝，待主翼羽長出以后，如不留作種用，則可短期育肥。一般采取3種方式，一種是用全價配合飼料進(jìn)行舍飼，另一種是以放牧為主，適當(dāng)補充精料進(jìn)行放牧飼養(yǎng)，第3種是強制飼喂，進(jìn)行填飼育肥。我地多采用第2種方式，即采取人工放牧結(jié)合補飼，進(jìn)行有計劃地刈割或輪牧，確保每天采食足夠的鮮草。鵝群大時要適當(dāng)分群，每200-300只鵝為一群，避開高溫，早出晚歸，同時早晚各補喂精料1次，飼料以稻谷、玉米、小麥等為主。通過2個月的育肥，體重增加很快，可適時出欄。

3、種鵝的飼養(yǎng)管理。對留作種用的后備鵝，要進(jìn)行精心飼養(yǎng)。首先，要選擇品種優(yōu)良、個體勻稱、健康、眼睛明亮的留作后備種鵝，公母比例以1:4-6為宜。其次，加強飼養(yǎng)管理，后備鵝要以放牧為主，加強鍛煉，適當(dāng)補充精料。在產(chǎn)蛋期以精養(yǎng)為主，增加配合飼料的喂量，從而保持較高的產(chǎn)蛋率。放牧?xí)r夏天早出晚歸，中午在舍中或水中休息，冬天晚出晚歸，全天放牧，每天放牧8-10小時為宜。補充精料要做到定時定量，少放勤添。飲水要新鮮干凈。同時，注意合理分群，嚴(yán)格控制公母比例，提高種蛋的受精率。

三、防疫關(guān)。根據(jù)"預(yù)防為主，綜合防治"的原則控制疾病。

1、加強管理，科學(xué)飼養(yǎng)。保持鵝舍的清潔衛(wèi)生，定期消毒，通風(fēng)換氣，保溫保濕，維持相對穩(wěn)定的生長環(huán)境。合理放牧和補料，增強體質(zhì)，提高其對疾病及外界環(huán)境變化的抵抗能力。

2、本著"早、快、嚴(yán)、小"的原則，平時多觀察，做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療，避免疫病的相互傳播。

3、科學(xué)免疫。嚴(yán)格按照免疫程序，及時接種各種疫苗。1日齡接種小鵝瘟疫苗；7日齡接種禽流感疫苗；15日齡接種副粘病毒油乳滅活疫苗；20日齡再加強免疫禽流感。種鵝可在產(chǎn)蛋前1個月注射小鵝瘟疫苗和蛋子瘟疫苗各1次，對疫區(qū)根據(jù)不同的疫情進(jìn)行強化免疫。

4、定時驅(qū)蟲和消毒。在20-30日齡、60-90日齡各驅(qū)蟲1次，并定期對生長環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格消毒。