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對乳鴿雌雄的識別，可掌握四條：
一是在同窩乳鴿中，生長快、身體粗大的多為雄鴿；
二是在親鴿哺喂時，爭先受喂的是雄鴿；
三是在出殼4-5日齡時，從側面看肛門，肛門下緣短，上緣覆蓋下緣的為雄鴿，肛門上緣短，下緣覆蓋上緣的是雌鴿；從正面看，雄鴿肛門兩端向下彎，雌鴿肛門兩端向上彎。但到5日齡以后，就無法用肛門識別；
四是在10日齡時，把手指伸到乳鴿的面前，反應敏感、羽毛豎起，并以嘴啄手指者為雄鴿。
對成鴿雌雄的識別，可從鼻瘤、喙、抱蛋、形態、發情五方面進行區別：
一是鼻瘤，同齡一對成鴿，雄鴿鼻瘤大而闊，雌鴿鼻瘤小而窄；
二是喙，雄鴿喙寬大且短，母鴿喙細窄且長；
三是抱蛋，下午17時至次日上午9時，抱蛋的多為雌鴿，上午10時至下午16時，抱蛋的多為雄鴿；
四是形態，雄鴿身體和腳較粗大，雌鴿相對較小；雄鴿鴿泄殖腔小且呈五星狀、母鴿泄殖腔大且呈半月狀。
五是發情，雄鴿好斗，常追逐雌鴿或圍著雌鴿打轉，且頸羽膨起，發出“咕咕”的聲音；母鴿“嗚嗚”叫且不動。
